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二、幼雛培養。20～25日齡鴨稱為幼雛。培育幼雛的目標，一是努力提高成活率保證達到90%以上，二是育成大規格健壯雛鴨。
1、選雛：健壯雛的特點是：眼大有神，性情活潑，體態勻稱，絨毛整潔、富有光澤；臍帶愈合良好，手握感覺雛體飽滿有膘，掙紮有力，叫聲宏亮；手摸鴨腳溫暖，掰開泄殖腔之後收縮有力，泄殖腔幹淨稍濕潤。
2、保溫：雛鴨出殼後7日齡內室溫應保持在27～31℃；7日齡後，每天可降溫1℃，15日齡後保持在15℃左右；20日齡後即可按常溫飼養。
3、開食：雛鴨出殼20～24小時後即可開食。開食時須先飲水後喂料。首次飲水應加入萬分之一的高錳酸鉀或10%的葡萄糖，以促使清除胎糞。飲後1小時即可開食。用煮得半生半熟的米飯，經清水浸泡，除去黏性，瀝水後拌入1.5%～2%的白糖，均勻撒在墊有塑料布的攤盤內，讓雛鴨啄吃，邊吃邊撒。開食的當天，每隔2小時喂食、飲水1次，每次隻喂八九成飽。
4、飲水和喂料：2～4日齡，每天飲水、喂食各5～7次；5～15日齡為4～5次；15日齡後為3～4次。飼料仍用半生不熟的米飯，但從第4天起不加白糖，改加配合飼料。同時，還要加喂青飼料，4～10日齡，青飼料可占日糧的20%左右，10日齡後占日糧的30%～40%，單喂、混喂均可。
5、放水：雛鴨出殼2～5天，即可用漏篩裝雛放入水中5～7分鍾，先濕腳，再徐徐下沉，讓其遊泳、嬉戲、洗絨。以後便可每天定時放水。7日齡前每天放水2～3次，每次10～20分鍾；7日齡後，則可每次喂料後放入8～12厘米的淺水中；15日齡後，水深增至15～25厘米。
三、中雛育成 肉鴨在20～50日齡或25～65日齡這個階段稱為中雛。
1、舍飼育成：主要適用於櫻桃穀鴨、北京鴨、狄高鴨等白羽大型品種。場地可選在塘庫或河灣旁邊。圈舍要空氣流通，舍內用竹條搭製60厘米高的分格鴨欄，每格6平方米，可養鴨30～50隻。在靠人行道側的欄外，掛食槽和水槽。喂料喂水每天4次，讓其盡量吃飽。此外，舍飼中要加強中雛的水浴。有條件的可放入水庫、河洗浴。
2、放牧育成：主要適用於高郵鴨、建昌鴨等麻鴨品種。可放入閑稻田、塘庫等水域，放牧時將鴨群分為幾排，呈"一條鞭"陣容緩慢覓食前行，有利於落穀、草籽、昆蟲等被一掃而光。放牧時間一般上下午各1次，同時每天補喂配合飼料2～3次。
四、短期育肥。主要是為了提高肉鴨肥度，使肉質更加鮮美細嫩。當中雛養到55rilingzuoyoushi，juyouyidingdegujiahejirou，qieshishengchangsuduzuikuaideshihou，zheshiyufeizuiweishiyi。yufeiqijianyaocaiyonggaonengliangdidanbaidepeihesiliao，youliyu"快速積脂"。其方法有：
1、自食育肥：將配合飼料加水拌濕放置3～4小時進行軟化，以提高消化率和飼料報酬。每天定時喂4次。喂後放鴨下水洗浴，采食水草，以利消化。其中1次為夜食，同時供應充足飲水。管理上鴨舍光線要暗，使鴨少活動多休息。關鴨場所要清潔衛生，切忌潮濕、熏臭，否則嚴重影響育肥效率。
2、填喂育肥：將配合飼料加水調成幹糊狀，用手搓成直徑3.3厘米、長5厘(li)米(mi)的(de)圓(yuan)條(tiao)。操(cao)作(zuo)者(zhe)坐(zuo)在(zai)小(xiao)凳(deng)上(shang)，腿(tui)夾(jia)住(zhu)鴨(ya)體(ti)下(xia)部(bu)，左(zuo)手(shou)拇(mu)指(zhi)和(he)食(shi)指(zhi)撐(cheng)開(kai)鴨(ya)嘴(zui)，中(zhong)指(zhi)壓(ya)住(zhu)舌(she)頭(tou)，右(you)手(shou)把(ba)圓(yuan)條(tiao)先(xian)沾(zhan)點(dian)水(shui)使(shi)之(zhi)潤(run)滑(hua)，然(ran)後(hou)從(cong)口(kou)腔(qiang)向(xiang)食(shi)道(dao)填(tian)入(ru)。每(mei)天(tian)填(tian)喂(wei)3次。育肥第1～5天，每次填喂3～4根圓條；第5～9天，每次填4～6根；9天以後，每次填6～9根。填喂後供足飲水，讓鴨適當運動，並每天進行幾分鍾水浴，以利消化長肥。
