鴨為了維持生命，促進生長和繁殖後代（交配和產蛋）等需要，必須不斷地從日糧中吸收40多種化合物或化學元素，這些對鴨非常有用的化學物質稱為營養物質（或營養素）.概括起來，營養物質可分為6個大類，即：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)和(he)水(shui)。各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)它(ta)們(men)功(gong)能(neng)各(ge)有(you)不(bu)同(tong)，但(dan)都(dou)是(shi)鴨(ya)體(ti)的(de)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)，缺(que)一(yi)不(bu)可(ke)。否(fou)則(ze)就(jiu)要(yao)引(yin)起(qi)營(ying)養(yang)失(shi)調(tiao)
，阻(zu)礙(ai)鴨(ya)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)和(he)產(chan)蛋(dan)性(xing)能(neng)的(de)發(fa)揮(hui)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)甚(shen)至(zhi)會(hui)導(dao)致(zhi)死(si)亡(wang)
，造(zao)成(cheng)很(hen)大(da)的(de)損(sun)失(shi)。為(wei)此(ci)，我(wo)們(men)飼(si)養(yang)者(zhe)就(jiu)是(shi)要(yao)通(tong)過(guo)飼(si)料(liao)給(gei)蛋(dan)鴨(ya)提(ti)供(gong)平(ping)衡(heng)的(de)，足(zu)夠(gou)數(shu)量(liang)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，以(yi)獲(huo)得(de)較(jiao)高(gao)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。

    蛋(dan)鴨(ya)進(jin)入(ru)產(chan)蛋(dan)後(hou)
，對(dui)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)需(xu)求(qiu)比(bi)以(yi)前(qian)階(jie)段(duan)都(dou)高(gao)，除(chu)用(yong)於(yu)維(wei)持(chi)生(sheng)命(ming)活(huo)動(dong)必(bi)需(xu)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)外(wai)
，更(geng)需(xu)要(yao)大(da)量(liang)產(chan)蛋(dan)所(suo)必(bi)需(xu)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)。如(ru)不(bu)能(neng)在(zai)日(ri)糧(liang)中(zhong)提(ti)供(gong)足(zu)夠(gou)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，高(gao)產(chan)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)實(shi)現(xian)的(de)。飼(si)料(liao)中(zhong)能(neng)量(liang)、蛋白質和鈣的需要量計算方法如下：

    （1）能量的需要：主要決定於體重、蛋重的大小，環境溫度及產蛋率的高低。能量需要量的計算方法是：維持需要的代謝能加產蛋需要的代謝能（根據蛋的大小與產蛋率算出）.例如：體重1.5公斤的母鴨，每日維持需要的代謝能假定為859千焦，每生產1個67克重的蛋需要代謝能約為878千焦，其產蛋率為90%時，則這隻鴨每天需要的代謝能為：（859+878）×0.9=1563.3（千焦）

    假定飼喂的日糧每公斤含代謝能為10460千焦
，則這隻鴨的每天給食量為：1563.3÷10460=0.150（公斤）

    即此鴨的每日喂料量應定為150克。

    （2）蛋白質的需要：主要決定於體重、產蛋率、蛋重和蛋白質的消化率和利用率。蛋白質需要量的計算方法是：蛋白質需要量=（維持需要蛋白質+產蛋需要蛋白質×產蛋率（%））/（蛋白質的消化率×蛋白質的利用率）

    （3）鈣的需要量：主要決定於體重、產蛋率
、蛋重和環境溫度等因素。舉例：一隻1.5公斤的蛋鴨，每日鈣的維持需要約0.18克

，如生產1個67克重的蛋，其中蛋殼重占10%,即殼重6.7克
，蛋殼中鈣約占40%,即蛋殼中含鈣量約為2.68克，蛋內還含有鈣為0.03克，合計為：0.18+2.68+0.03=2.89克。

    假定蛋鴨對日糧中鈣的消化、利用率隻有60%,則這隻鴨每天鈣的需要量為2.89克/0.6=4.82克（按產蛋率100%計算）.如果這隻鴨子每日的喂料量為155克
，那麼日糧中的含鈣量為3.1%（4.82/155=0.031）,才能滿足其產蛋的鈣需要量。

    當然，產蛋鴨的營養需要遠不止上述3項，還有其他無機鹽和各種維生素
，都要根據需要
，合理飼喂。