水(shui)在(zai)家(jia)畜(chu)體(ti)內(nei)不(bu)是(shi)熱(re)能(neng)的(de)來(lai)源(yuan)，有(you)的(de)人(ren)認(ren)為(wei)水(shui)對(dui)家(jia)畜(chu)沒(mei)有(you)營(ying)養(yang)作(zuo)用(yong)。但(dan)它(ta)是(shi)畜(chu)體(ti)組(zu)織(zhi)的(de)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)之(zhi)一(yi)，是(shi)家(jia)畜(chu)維(wei)持(chi)生(sheng)命(ming)所(suo)不(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的(de)物(wu)質(zhi)。特(te)別(bie)是(shi)在(zai)高(gao)溫(wen)炎(yan)熱(re)的(de)夏(xia)季(ji)，水(shui)在(zai)家(jia)畜(chu)體(ti)內(nei)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)更(geng)加(jia)突(tu)出(chu)。

水對任何家畜的消化、吸收、營養物質的運輸

、利用，以及體內代謝產物的排除和體溫的調節均有重要作用。我們知道，家畜可以忍受較長時間的饑餓，甚至體重減少40%
，隻要有水供應，仍可生存；但是如果缺水，即使體重隻減輕了10%，也會引起肌體代謝的嚴重紊亂
，如果體重繼續減輕至22%
，家畜就會死亡。對於豬來說，即使消耗了體內全部脂肪和一半的蛋白質，隻要有水
，它仍不會死亡，但如豬體失水20%，就有死亡的危險。

水對家畜既然如此重要，那麼它在營養上究竟有那些作用呢
？

一
、水在家畜體內是各種消化液的主要成分，在胃內可以刺激胃液分泌

，提高胃液的消化能力；在腸內，它不僅可以促進消化，而且可以稀釋和溶解已經消化了的營養物質，便於畜體吸收。

二、水是各種營養物質的最重要的溶劑，各種物質隻有溶於水中，才能隨水運送到全身各部，以供組織器官的需要。

三、水是畜體內各種生化反應的參與者，家畜體內各種物質的合成或分解都與水有密切關係
，缺水時，合成和分解過程均無法進行。

四
、水(shui)是(shi)家(jia)畜(chu)體(ti)內(nei)各(ge)種(zhong)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)的(de)溶(rong)劑(ji)，代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)隻(zhi)有(you)先(xian)溶(rong)於(yu)水(shui)中(zhong)，才(cai)能(neng)隨(sui)水(shui)運(yun)到(dao)適(shi)當(dang)的(de)器(qi)官(guan)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)。如(ru)果(guo)缺(que)水(shui)，體(ti)內(nei)代(dai)謝(xie)廢(fei)物(wu)便(bian)會(hui)逐(zhu)漸(jian)蓄(xu)積(ji)起(qi)來(lai)，以(yi)致(zhi)影(ying)響(xiang)家(jia)畜(chu)的(de)健(jian)康(kang)。

五、水是家畜體溫調節的重要因素
，家畜能夠借著水分散發體熱，以保持體溫的正常。

家(jia)畜(chu)可(ke)以(yi)從(cong)飼(si)料(liao)中(zhong)得(de)到(dao)水(shui)分(fen)，也(ye)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)飲(yin)水(shui)和(he)體(ti)內(nei)代(dai)謝(xie)水(shui)來(lai)滿(man)足(zu)對(dui)水(shui)分(fen)的(de)需(xu)要(yao)
，單(dan)靠(kao)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)和(he)代(dai)謝(xie)水(shui)往(wang)往(wang)是(shi)不(bu)足(zu)的(de)，因(yin)此(ci)在(zai)實(shi)際(ji)飼(si)養(yang)中(zhong)

，必(bi)須(xu)給(gei)家(jia)畜(chu)經(jing)常(chang)補(bu)充(chong)清(qing)潔(jie)的(de)飲(yin)水(shui)
，家(jia)畜(chu)需(xu)水(shui)量(liang)比(bi)較(jiao)大(da)
，而(er)且(qie)因(yin)家(jia)畜(chu)種(zhong)類(lei)、年齡、季節
、生產機能、工作強度和飼料種類等不同也有差異。一般說來
，家畜喂1公斤飼料幹物質的需水量為：豬7～8公斤，牛4～9公斤，馬2～3公斤，羊2～3公斤。