（一）買牛先看相 如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大
、眼有神、體型較長、腿(tui)粗(cu)
，尾(wei)巴(ba)有(you)力(li)的(de)牛(niu)
，這(zhe)樣(yang)的(de)牛(niu)吃(chi)得(de)好(hao)，健(jian)康(kang)無(wu)病(bing)。另(ling)外(wai)
，還(hai)要(yao)結(jie)合(he)毛(mao)皮(pi)和(he)臀(tun)部(bu)，要(yao)求(qiu)皮(pi)膚(fu)輕(qing)有(you)彈(dan)性(xing)，臀(tun)的(de)毛(mao)皮(pi)多(duo)而(er)軟(ruan)
，一(yi)抓(zhua)一(yi)大(da)把(ba)，這(zhe)樣(yang)的(de)牛(niu)長(chang)肉(rou)多(duo)
，育(yu)肥(fei)快(kuai)
、經濟效益高。

    （二）“三定三看”飼養法 三定是：一定專人飼養。以便掌握牛吃料情況
，觀察有無異常現象發生，有利於及早采取措施；二定飼喂時間。一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂1次，每次上槽前先喂少量幹草，然後再拌料
，2小時後再飲水
，夏季可稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數量
，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況；看糞便，掌握消化是否良好
；看反芻。

    （三）抓好三項管理措施 一是夏季喂完牛後

，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下
，以防中暑；冬dong季ji要yao拴shuan在zai背bei風feng向xiang陽yang處chu，牛niu舍she要yao采cai取qu保bao暖nuan措cuo施shi。二er是shi要yao經jing常chang刷shua試shi牛niu體ti，能neng促cu進jin血xue液ye循xun環huan多duo增zeng膘biao。三san是shi拴shuan牛niu繩sheng要yao短duan，減jian少shao運yun動dong量liang，最zui好hao一yi牛niu拴shuan一yi樁zhuang，以yi利li增zeng重zhong育yu肥fei。

    （四）粗糧細喂，科學搭配 shengchanyumidiqu，niudezhuyaosicaokeyishiyumijie，feiyumichanqu，yindizhiyi。zhacaoshiyaoqiushicuncaozhasidao，yuanzeshiyuexiyuehao，caoxiniuaichi
，yixiaohua、省(sheng)飼(si)料(liao)。精(jing)料(liao)喂(wei)的(de)數(shu)量(liang)和(he)品(pin)種(zhong)比(bi)例(li)要(yao)因(yin)時(shi)適(shi)當(dang)掌(zhang)握(wo)。新(xin)購(gou)進(jin)的(de)架(jia)子(zi)牛(niu)，一(yi)般(ban)都(dou)是(shi)長(chang)時(shi)間(jian)少(shao)喂(wei)或(huo)不(bu)喂(wei)精(jing)料(liao)，如(ru)果(guo)精(jing)料(liao)突(tu)然(ran)飼(si)喂(wei)過(guo)多(duo)，牛(niu)容(rong)易(yi)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)，反(fan)而(er)長(chang)膘(biao)慢(man)。因(yin)此(ci)，剛(gang)買(mai)來(lai)的(de)牛(niu)日(ri)食(shi)量(liang)一(yi)般(ban)在(zai)1.5－2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米麵30％

、麥麩60％、豆餅麵10％、食鹽1－2錢，用水化開拌在料內。10天後再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5－7千克。冬春兩季的料比可適當調劑一下。