成分
肉浸液肉湯(或牛肉膏湯)　　　　1000mL
磷酸氫二鉀　　　　　　　　　　1g
2%煌綠溶液　　　　　　　　　　0.5～10mL

製法
1　將肉浸液肉湯加入磷酸氫二鉀(原已有磷酸氫二鉀者可不加)，校正pH，分裝燒瓶

，每瓶100mL
，121℃高壓滅菌20min。
2　2%煌綠水溶液於臨用前配製。
3　按比例［見GB 4789.19―94《食品衛生微生物學檢驗蛋與蛋製品檢驗》］於肉湯內加入煌綠溶液，搖勻
，備用。　

注：①加入煌綠溶液時，肉湯溫度不宜過高
，一般以放冷為宜。
②煌綠的純度不應低於93%。