[摘要]食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)
，不(bu)僅(jin)關(guan)係(xi)到(dao)人(ren)民(min)群(qun)眾(zhong)的(de)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)和(he)生(sheng)命(ming)安(an)全(quan)
，也(ye)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)我(wo)國(guo)社(she)會(hui)經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)，全(quan)球(qiu)各(ge)國(guo)政(zheng)府(fu)都(dou)高(gao)度(du)關(guan)注(zhu)，軟(ruan)包(bao)裝(zhuang)玉(yu)米(mi)罐(guan)頭(tou)的(de)安(an)全(quan)源(yuan)於(yu)它(ta)的(de)生(sheng)產(chan)、加工和流通過程，與生產鏈各環節的安全管理水平密切相關。危害分析和關鍵控製點（HACCP）體係是目前國際上公認的係統性強、結構嚴謹且效果顯著的預防食品安全控製體係，在軟包裝玉米罐頭生產企業建立和實施HACCP體係是確保食品安全的一項重要措施，本文以HACCP原理為基礎，結合秦皇島轄區出口軟包裝玉米罐頭生產特點及檢驗檢疫監管技術要求
，從食品鏈管理角度建立了從原料、加工、包裝、貯存

、chukoudenghuanjiedejianyanjianyishipinanquankongzhitixi，tongguozhidaohebangzhuqiyetigaoshipinanquanfengxianfangkongyishi，jianlisuyuanheyuanliaobaozhangzhidu，yufanghexiaochuweihai，tigaozuizhongshipindeanquanxinghekeshiyongxing，tansuojuyouqinhuangdaodiqutedianderuanbaozhuangyumiguantouchukoujiagongjianyanjianyijianguanxinmoshi。
[關鍵詞] HACCP
；食品安全；危害分析
；軟包裝玉米罐頭
1、前言
jinnianlai
，qinhuangdaodiquchukouruanbaozhuangyumiguantouzhuyaoxiaoshouzairiben
，youyuchukouruanbaozhuangyumiguantouzaishengchanjiagongzhongxuyaocaiyongshipintianjiajizuoweifuzhucailiao，shengchangongyixiangduifuza
，weijianguanhaochukouruanbaozhuangyumiguantoushipinanquanzhiliangguan，dujueweihaishipinanquanweishengzhiliangshigudefasheng，yingyongHACCP控製出口軟包裝玉米罐頭安全
，提升出口軟包裝玉米罐頭的競爭能力。
   HACCP認證監管在軟包裝玉米罐頭生產中的應用.pdf