101、Hamburger  漢堡包

    hamburger是一種用碎牛肉煎成的圓餅，也譯成“漢堡牛排”，現多指“漢堡式夾牛肉餅的麵包”。

    本來Hamburger是德國著名港市Hamburg（漢堡）的形容詞，指“漢堡牛排”時是hamburger stead的簡化
，但有人誤將它分解成或有意識地將它分解成ham和burger。甚至《韋氏大辭典》（Webster’s Third New Internarional Dictionary）也對-burger作如下解釋：a flat cake ofground or chopped meat or meat substitute fied or grilled and served between slices of bread。於是
，以-burger混生（拚綴）的新詞接連不斷地湧現出來，尤其是70年代以來，更是光怪陸離
，層出不窮。1971年，有人做了一個小小統計，由burger構成的新詞竟達185個之多！詞義也由原來的夾牛肉餡麵包擴展到各種內容、形狀、大小、特性等的夾心麵包，甚至用來指其店鋪。例如：baconburger（臘肉夾心麵包）
，bearburger（熊肉夾心麵包），turtleburger（甲魚肉餡麵包），nutburger（以堅果佐食的肉餅），cheeseburger（放有幹酪的肉餅），oliveburger（以甘欖佐食的肉餅），pizzaburger（意大利肉餅），kirschburger（櫻桃酒心麵包）
，raisinburger（葡萄幹夾心麵包），superburger（超級夾肉麵包）
，doubleburger（雙層夾肉麵包），basketburger（野餐夾肉麵包），huskyburger（健壯夾肉麵包），peachyburger（美好夾肉麵包）

，甚至9-Lives Kitty Burger, ken L Burger, Californiaburger, Justrite Burger等等。

102、Frankfurter  臘腸

    frankfurter

，又寫作Frankfurt或Frankfort(er)，是一種牛肉香腸或牛豬肉混合製作的微紅色的臘腸。它是以德國美因河畔的 Frankfort（法蘭克福市）的名字命名的。

103
、Beverage  飲料

    beverage是各種飲料的總稱
，如汽水
、茶、咖啡、牛奶等，指除水、藥

、酒以外的飲用之物。它是從拉丁語動詞bibere（喝，飲）變化來的，字麵含義即“飲用之物”。

104、Tea  茶

    茶樹約四千多年前在中國就有所栽培，它原產於我國華南
、華中、西南地區和日本。17世紀時，花葉繼咖啡之後
，則荷蘭人傳入歐洲。

    中國有一種高級紅茶，名叫“白毫”
，因在葉子長出柔細的白色毫毛時采摘而得名，英語也襲用了這個詞的閩南方言
，把它寫做pekoe。

    關於茶葉本身的來曆，有一些不同的傳說。

    有you一yi種zhong傳chuan說shuo認ren為wei，茶cha葉ye是shi中zhong國guo古gu代dai的de一yi位wei哲zhe人ren發fa現xian的de，一yi天tian，這zhe位wei哲zhe人ren在zai野ye外wai篝gou火huo上shang煮zhu水shui時shi，有you幾ji片pian樹shu葉ye偶ou然ran落luo進jin鍋guo內nei，哲zhe人ren聞wen到dao了le香xiang味wei，飲yin用yong了le煮zhu葉ye子zi的de水shui
，從cong此ci茶cha葉ye就jiu成cheng了le人ren們men的de一yi種zhong飲yin料liao。

    還hai有you一yi種zhong神shen話hua傳chuan說shuo
，有you一yi個ge人ren向xiang褚chu神shen許xu諾nuo九jiu年nian不bu眠mian。但dan他ta堅jian持chi到dao第di三san年nian，就jiu再zai也ye支zhi持chi不bu了le，不bu由you自zi主zhu地di睡shui著zhe了le。待dai他ta醒xing來lai

，他ta對dui自zi己ji十shi分fen惱nao喪sang，於yu是shi斷duan然ran割ge下xia自zi己ji的de眼yan皮pi，拋pao到dao地di上shang，地di上shang立li刻ke長chang出chu一yi叢cong美mei麗li的de灌guan木mu來lai。他ta又you堅jian持chi了le兩liang年nian仍reng沉chen得de十shi分fen想xiang睡shui，於yu是shi采cai了le一yi把ba灌guan木mu上shang的de葉ye子zi放fang在zai嘴zui裏li嚼jiao了le起qi來lai

，頓dun時shi覺jiao得de力li量liang倍bei增zeng，不bu再zai倦juan困kun了le。這zhe種zhong灌guan木mu叢cong就jiu是shi現xian在zai的de茶cha樹shu。

105、Coffe  咖啡

    據說公元805年
，阿拉伯有一個牧羊人，名叫Kaldi，看(kan)見(jian)他(ta)的(de)羊(yang)群(qun)行(xing)為(wei)很(hen)異(yi)常(chang)
，心(xin)裏(li)很(hen)納(na)悶(men)。後(hou)來(lai)發(fa)現(xian)羊(yang)群(qun)在(zai)啃(ken)食(shi)一(yi)種(zhong)幹(gan)果(guo)，於(yu)是(shi)決(jue)定(ding)嚐(chang)一(yi)嚐(chang)。他(ta)吃(chi)了(le)以(yi)後(hou)，異(yi)常(chang)興(xing)奮(fen)，就(jiu)衝(chong)下(xia)山(shan)去(qu)

，把(ba)這(zhe)種(zhong)幹(gan)果(guo)告(gao)訴(su)了(le)別(bie)的(de)牧(mu)羊(yang)人(ren)，阿(e)拉(la)伯(bo)人(ren)不(bu)久(jiu)學(xue)會(hui)了(le)把(ba)這(zhe)種(zhong)灌(guan)木(mu)的(de)新(xin)鮮(xian)果(guo)實(shi)弄(nong)幹(gan)以(yi)及(ji)煎(jian)煮(zhu)的(de)方(fang)法(fa)。他(ta)們(men)把(ba)煮(zhu)後(hou)的(de)飲(yin)料(liao)叫(jiao)做(zuo)qahwa。Qahwa的(de)飲(yin)用(yong)立(li)即(ji)在(zai)穆(mu)斯(si)林(lin)中(zhong)間(jian)引(yin)起(qi)了(le)巨(ju)大(da)的(de)騷(sao)動(dong)。大(da)家(jia)知(zhi)道(dao)，按(an)照(zhao)伊(yi)斯(si)蘭(lan)教(jiao)的(de)教(jiao)義(yi)規(gui)定(ding)，伊(yi)斯(si)蘭(lan)教(jiao)徒(tu)是(shi)不(bu)準(zhun)飲(yin)酒(jiu)的(de)。一(yi)些(xie)教(jiao)徒(tu)為(wei)使(shi)自(zi)己(ji)在(zai)做(zuo)冗(rong)長(chang)的(de)禮(li)拜(bai)時(shi)不(bu)致(zhi)困(kun)倦(juan)，就(jiu)飲(yin)用(yong)了(le)這(zhe)種(zhong)飲(yin)料(liao)
；而另一些教徒則認為quhwa有刺激作用
，屬於酒類，必須禁飲。然而信仰伊斯蘭教的土耳其人不管這一套，欣然接受了這種飲料
，並稱為kahve；以後傳到法國，叫café
；後來又傳到英國，叫coffee。

    還有一種說法認為coffee名字是從埃塞俄比亞西南部的一個城市名Kaffa來的，因為據說那裏是最早煮食咖啡的地方。

106
、Cocktail  雞尾酒

    提(ti)起(qi)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，你(ni)一(yi)定(ding)會(hui)想(xiang)到(dao)歐(ou)美(mei)影(ying)片(pian)中(zhong)常(chang)有(you)的(de)家(jia)宴(yan)場(chang)麵(mian)。確(que)實(shi)，它(ta)起(qi)源(yuan)於(yu)西(xi)歐(ou)。至(zhi)今(jin)已(yi)有(you)上(shang)百(bai)年(nian)曆(li)史(shi)。雞(ji)尾(wei)酒(jiu)是(shi)一(yi)種(zhong)由(you)兩(liang)種(zhong)以(yi)上(shang)的(de)酒(jiu)加(jia)入(ru)冰(bing)塊(kuai)、香(xiang)料(liao)或(huo)摻(chan)入(ru)鮮(xian)果(guo)汁(zhi)配(pei)合(he)成(cheng)的(de)飲(yin)料(liao)。它(ta)是(shi)餐(can)前(qian)酒(jiu)，其(qi)特(te)點(dian)是(shi)涼(liang)，不(bu)論(lun)春(chun)夏(xia)秋(qiu)冬(dong)，差(cha)不(bu)多(duo)都(dou)用(yong)碎(sui)冰(bing)塊(kuai)來(lai)調(tiao)節(jie)溫(wen)度(du)。雞(ji)尾(wei)酒(jiu)都(dou)是(shi)現(xian)飲(yin)現(xian)配(pei)，不(bu)能(neng)貯(zhu)藏(zang)，很(hen)適(shi)宜(yi)於(yu)家(jia)庭(ting)自(zi)製(zhi)。1943年11月(yue)，在(zai)著(zhu)名(ming)的(de)德(de)黑(hei)蘭(lan)會(hui)議(yi)期(qi)間(jian)，美(mei)國(guo)總(zong)統(tong)羅(luo)斯(si)福(fu)宴(yan)請(qing)斯(si)大(da)林(lin)和(he)邱(qiu)吉(ji)爾(er)時(shi)，就(jiu)親(qin)自(zi)調(tiao)配(pei)了(le)晚(wan)餐(can)前(qian)喝(he)的(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)。他(ta)把(ba)大(da)量(liang)的(de)帶(dai)甜(tian)味(wei)和(he)不(bu)帶(dai)甜(tian)味(wei)的(de)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)倒(dao)進(jin)放(fang)有(you)冰(bing)塊(kuai)的(de)酒(jiu)壺(hu)裏(li)，再(zai)加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)杜(du)鬆(song)子(zi)酒(jiu)，然(ran)後(hou)迅(xun)速(su)把(ba)他(ta)們(men)搖(yao)動(dong)攪(jiao)勻(yun)

，即(ji)成(cheng)別(bie)有(you)風(feng)味(wei)的(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)。

    盡管國外的雞尾酒配方多達500餘種，但都有共同之處，一般都由三部分組成。一是酒
，一般以蒸餾酒為主，如威士忌、伏特加
、茅台等；二是副材料，如各種果汁、蘇打水、牛奶、冰塊等；三是點綴物，如檸檬、桔子、蜜瓜等。雞尾酒可根據具體條件和愛好靈活變換三部分配料，使之在杯中五彩繽紛，芬芳四溢。

    至於cocktail這個英文名稱的來曆
，眾說紛紜
，究竟哪一種是它的真正來源，並未得到證實。不過，看看下麵的種種傳說
，倒也挺有意思。

    有人說，這種酒之所以叫cocktail，是因為當一個人喝了兩
、三杯後，就會感到自己象一匹豎起尾巴（with cocked tail）
，將要對加比賽的馬一樣。

    美國奧爾良市則宣稱，cocktail是他們市的一位名叫Antoine Peychaud的酒吧間招待員發明的。他把這種飲料盛在一種叫coquetier杯形容器裏。他們認為cocktail就是從這種容器的名字來的。

    有的則說
，一位阿茲台克（墨西哥印第安人）貴族要他的女兒Xochitl向皇帝敬獻一種仙人掌汁液做的飲料。後來皇帝娶了這位姑娘
，並且她的名字命名了這種飲料。

    還有一種說法，英國過去有一種略有毒性的混合飼料，是用跑了汽的啤酒同杜鬆子酒、草藥
、麵包、麵粉混合製成，據說是讓鬥雞食用的，好讓它保持戰備狀態。除去麵粉成份，人就可以飲用，這種飲料叫cock-bread ale或cockale
，ale是啤酒，從而產生了cocktail。

    還有一種更生動

、更詳細的傳說

，在美國紐約州
，有一條赫德森河，河邊有一家古老的酒店，店主人名叫William Van Eyck。店主人最心愛的東西有兩樣：一是他的鬥雞，名叫“閃電”
，一是他的獨生兒女，佩吉小姐。追求佩吉小姐的人都明白
，要想得到她父親的歡心
，必須首先關必他的鬥雞。

    向xiang佩pei吉ji小xiao姐jie求qiu婚hun的de大da都dou是shi些xie以yi航hang海hai為wei業ye的de殖zhi民min地di居ju民min，他ta們men慷kang概gai大da方fang，百bai般ban殷yin勤qin

，並bing投tou其qi所suo好hao地di向xiang佩pei吉ji的de父fu親qin送song一yi些xie令ling他ta滿man意yi的de東dong西xi，然ran而er這zhe位wei美mei麗li的de佩pei吉ji小xiao姐jie並bing不bu愛ai這zhe些xie人ren
，卻que一yi心xin愛ai著zhe她ta家jia的de一yi種zhong祖zu傳chuan的de飲yin料liao
，沒mei有you什shen麼me比bi這zhe種zhong奇qi妙miao的de飲yin料liao更geng能neng吸xi引yin她ta的de
，她ta一yi直zhi小xiao心xin翼yi翼yi地di保bao存cun著zhe飲yin料liao的de秘mi方fang。

    houlai
，peijixiaojiezhongyuaishangleyigemingjiaoepuerdundeqingnian
，tashikuaisufanchuanshangdedafu。peijidefuqinbudazanchengzhemenqinshi，zaibeidilianandihuodong。guniangweilerangxiaohuozizaiyanjundekaoyanmianqianguzuyongqi


，zaitaqianwangbaijianlaorenzhiqian
，weitatiaozhileyibeizhezhongyinliao。zhengzaizheshi

，douji“閃電”飛奔而出，在院 子兜了個圈兒
，一根尾巴上的羽毛被拌落下來，恰好落進酒杯裏。姑娘高興極了

，拿它當了攪酒棒，激動地說：“雞尾酒”！‘閃電’給我們的酒取的名字！”他們倆雙雙為未來的美滿幸福頁杯起誓。

    順便說一下，用雞尾酒舉行的酒會叫“雞尾酒會”，往往用於展覽會開幕、輪船下水典禮
、飛機試航儀式、工地開工剪彩或向賓客介紹某一要人等等。它的特點是簡單、活潑、節約時間。雞尾酒會在室內室外都可舉行，沒有台子
，不設座位。如有要緊事，談上幾句，喝上幾口
，離開也可以。

107
、Whiskey  威士忌

    “酒”在不少語言中都被做“生命之水”。拉丁語把“酒”叫做aquavitae；瑞典語把“酒”叫做akvavit；法語把“酒”叫做eau-de-vie，都是“生命之水”的意思。

    “威士忌”這一酒名來自蘇格蘭和愛爾蘭的蓋爾語uisge beatha

，意思也是“生命之水”。英國國王亨利八世（Henry VIII,1491---1547）特別喜愛這種新牌子的酒，便將它推而廣之，在廣泛的流傳中，這種酒的名字也漸由uisge beatha演變成usquebaugh，又變成whisheybaugh

，whiskbae，最後變成whiskey或whishy。

俄國人則更簡單
，把他們製的酒叫做Bogka（伏特加）
，意思是對“水”的愛稱。

108、Champagne  香檳酒

    你也許愛喝香檳酒吧？可它並不是一種香的水果——檳子釀成的酒，而是由一個地名而得名的
，“香檳”是這個地名的譯名。

    法國東北部有一個省，名叫Champagne，盛產一種起泡的白葡萄酒，顏色為淺橙黃色或淺灰褐色。後來，凡此地產的這種酒，或外地仿造的這種酒，都稱做champagne
，即“香檳”，地名變成了普通名詞，第一個字母不再大寫。

    中國的“茅台”、“汾酒”、“紹酒”等也是以地名作酒名的。

    現代英語中

，有人還把champagne簡化為cham。

109
、Brandy  白蘭地

    “白蘭地”是一種用葡萄
、蘋果等發酵蒸餾製成的
、含酒精量較高的酒。Brandy，音譯做“白蘭地”
，是brandywine的簡寫，來自荷蘭語brandewijn，是由branden（燒）和wijn（酒）合成的詞，意即“燒製或蒸餾而成的酒。”

110、Wine  葡萄酒

    “葡萄藤”，拉丁語叫vine
，用葡萄釀造的酒
，叫vinum。

    古英語把“葡萄”叫做winberige，意即“vine berry（藤果、酒果）”。拉丁語詞vinum進入古英語後寫作win。

    現在的wine除指“葡萄酒”、“果子酒”外，也可泛指“酒”。

111、Benedictine  （一種）甜酒

    benedictine是1510年St. Benedict教團的一位名叫Don Bernado Vincelli的(de)學(xue)識(shi)淵(yuan)博(bo)的(de)僧(seng)侶(lv)研(yan)究(jiu)並(bing)配(pei)製(zhi)的(de)一(yi)種(zhong)甜(tian)酒(jiu)
，具(ju)有(you)提(ti)神(shen)補(bu)氣(qi)的(de)功(gong)能(neng)，酒(jiu)名(ming)取(qu)自(zi)該(gai)教(jiao)團(tuan)的(de)名(ming)稱(cheng)。法(fa)國(guo)革(ge)命(ming)時(shi)期(qi)
，該(gai)教(jiao)團(tuan)寺(si)廟(miao)被(bei)毀(hui)。但(dan)這(zhe)種(zhong)甜(tian)酒(jiu)的(de)秘(mi)密(mi)配(pei)方(fang)卻(que)被(bei)保(bao)存(cun)下(xia)來(lai)。50多年後，一位名叫Le Grand的酒商量重新釀製出這種甜酒，他在每瓶酒上都貼上D. O. M的標簽，代表Deo optimo maximo
，意思是“為了最仁慈、最偉大的上帝”。這家新的釀酒廠就坐落在原寺廟的遺址上。

112

、Sherry  雪利酒

    sherry（雪利酒）是從西班牙的一個城市名來的。

    現在西班牙的赫雷斯德拉弗特拉（Jerez de la Frontera）過去叫Xeres。一度為羅馬人占據，Xeres這一名字也是羅馬大將凱撒（Caesar）的變形，這個海港城市周圍是肥沃的平原
，遍布大麵積的葡萄園
，盛產一種淺黃色或深褐色的葡萄酒，酒名就是以該城市名Xeres命名的。後來Xeres演變為Jerez。16世紀時，這個詞進入英語
，當時按照西班牙語的語音寫做sherris，但後來英國人覺得sherris聽起來很象複數，於是就把它改成了今天的sherry。

113、Alcohol  酒精

    你也許不會想到，“alcohol”在過去並不指“酒精”或“酒精飲料”，而指一種“化妝品”。

    埃及女王克莉奧佩屈拉（Cleopatra，公元前51年——公元前30年為埃及女王）曾用一種銻粉膏將眼眉描得又黑又長，這種化妝品阿拉伯語叫al-koh’l

；al即“the”; koh’l“銻粉”。Alcohol原來指的就是這種描眉用的“銻粉膏”。這個詞進入英語後原寫作alcool，泛指任何細粉或提煉物，“酒精”也屬於一種提煉物，因此也用這個名稱。直到19世紀
，alcohol才專門用來指“酒精”或“酒精飲料”。

114
、Tobacco  煙草

    tobacco一詞是從西印度群島（拉丁美洲）的印第安人抽煙草用的“煙袋杆”的名稱（印第安人稱之為tabaco）經西班牙語進入英語的，但不再指“煙袋杆”
，而指“煙草”本身。

115、Nicotine  尼古丁

    “尼古丁”
，俗稱“煙堿”
，是煙草中所含的劇毒物質。

    Nicotine（尼古丁）一詞是從法國人Jean Nicot的名字變化來的。Nicot寫過語言學的論文，出版過法語詞典，但他也許沒有想到他自己的名字會演變成今日字典裏的一個重要詞彙。Nicot又是一位外交官，1560年在任駐裏斯本（葡萄牙首都）大使時，他買了些從新大陸——美洲來的一種奇異植物的種子，即煙草種子帶回國內
，從此，煙草便傳入法國。他的名字最後也用來專指煙草中含有劇毒的物質——尼古丁。

116

、Grocery  食品雜貨

    這個詞美國用複數，而英國則常用單數。“食品雜貨商”叫“grocer”，不過古時候他倒是一個“批發商”因為grocer在拉丁語中寫作grossus
，意思是“大量的”。直到14世紀grocer還仍指“隻大量出售商品的商人”。

117、Garlic  蒜

    garlic一詞在古英語中寫作garleac；gar即“spear（矛）”；leac即“leek（蔥）”。“蒜”這種蔬菜貌似“蔥”
，但葉子象“長矛”一樣，是實心的
，不是空心的。

118
、Potato  馬鈴薯

    馬鈴薯原產南美洲安第斯山區
，16世紀末西班牙人把它傳到了歐洲
，到了1650年時
，已在整個歐洲普遍種植。美國的第一批馬鈴薯是在1719年由一幫愛爾蘭長老會教徒帶過去的，因此叫Irish potato，即普通的白馬鈴薯。

119、Onion  洋蔥

    onion一詞與union（團結）出於同一個拉丁詞源union。“洋蔥”之所以得引佳名，是因為它由緊密團結在一起的許多層組成。

    有趣的事，古羅馬附近的鄉下人不僅用unio一詞表示“洋蔥”，而且用它作珍珠的象征，至今有的廚師還把一種銀白色的
、小型的洋蔥叫做pearl onions。

120、Cabbage  卷心菜

    cabbage一詞來自古法語cabouche
，意思是“腫大的頭”，大棵的卷心菜看起來確實有點象腫大的人頭。

121
、Tomato  西紅柿

    西紅柿原產墨西哥，印第安人叫它tamatl，進入西班牙語後寫作tomate，進入英語後寫作tomato。這種植物最初結一種枯萎多皺的果實，因而被誤認為有害的。到了16世紀
，人們又傳說西紅柿能刺激性欲。直到今天，法語還把西紅柿叫作pomme d’amour（愛情之果），英語也有把西紅柿叫作love apple的。

122

、Date  棗

    dates是棗椰樹的果實。讀過《聖經》的人都知道，很久以前
，棗椰樹是地中海地區很普遍的一種植物。

    Date一詞來源於拉丁詞daetylus，意思是“手指”
，據說是因為棗椰樹的果實形狀有些象人的手指。

    18世紀時
，西班牙傳教士將棗椰樹的種子帶到墨西哥及其它地方，它就在美洲紮下了根。

123、Grape  葡萄

    這種水果在古英語中原寫作winberige
；win即“vine”
；berige即“berry”
；合起來的字麵意思則是“藤漿果”。但在11世紀，法國諾曼底公爵威廉征服英國，一大批法語詞隨之加入了英語。種植葡萄的農民們仍然使用winberige。而他們的主人則隨著法國征服者講起grappe來。Grappe的真實含義是“一串長在一起的水果”，起源於德語。原指“采摘葡萄用的藤鉤子”。Grape就是從grappe演變來的。

124
、Pineapple  菠蘿

    菠蘿這種熱帶水果很晚才傳到英國。Pineapple的字而意思是“鬆果”。因為菠蘿的形狀看上確實很象放大的鬆果。

125
、Coconut  椰子

    coconut（椰子）這種水果的底部有三個小洞
，很象一張怪臉：兩隻眼睛，一張嘴。Coco在西班牙語和葡萄牙語中意思是“怪相”
、“鬼臉”。Coconut的字麵含義則是“鬼臉三角殼果”。

    Coconut又寫做cocoanut，這倒不是因為它與cocoa（可可）有什麼關係，而是由於英國辭典編纂家Dr. Samuel Johnson（1709---1784）的筆誤
，以致以訛傳訛
，流傳至今。

126
、Cocoa  可可

    墨西哥士著居名把可可樹叫做caucauatl。西班牙人嫌這個叫法繞嘴
，把它簡化為cacao。進入英語後寫做cocoa。

127、Walnut  核桃

    核桃原產亞洲及歐洲部分地區，英國人對這種外國的硬殼果並不熟悉。盎格魯一撒克遜人把它叫做wealhhnutu；wealh意思是“外國的”
；hnutu即“nut”
；walnut即由wealhhnutu變化來的，其字麵含義是“外國的硬殼果”。

128

、Peach  桃子

    桃樹原產中國，已有四千餘年的栽培史。《詩經》中有“投我一木桃”，“桃之夭夭”等詩句。於公元紀年之前已在古波斯國有所栽培，後經羅馬人傳遍整個歐洲。

    無論什麼水果
，古羅馬人都叫malum（蘋果）。由於羅馬的第一批桃子是從波斯來的，因此他們就把“桃子”叫作Persicum malum（波斯蘋果）。後來，malum一詞被甩掉了，Persicum也幾經變化而成為法語的peche，英語的peach。

129、Candy  糧果

    不久前人們還在使用sugar candy的說法。不管是candy還是sugar candy，指的都是“硬塊糧”。Candy起源於梵語的khanda，意思是“一塊東西”或“糖塊兒”。

130、Derby  圓頂禮帽

    Derby原是英格蘭中部的一個城市名。1780年
，該城的伯爵創立了“英國大賽馬會”定於每年六月的第一個星期三在倫敦附近的埃普索姆（Epsom）舉行，參賽馬匹年齡均須為三歲。這一天，英語叫Derby Day。在這一天，人們習慣帶一種圓頂窄邊的絲質禮帽。為了紀念Derby伯爵。人們稱這種禮帽為Derby。現在這種禮帽多為女孩子騎馬時戴用。不過，現在隻有美國人才把這種禮帽叫作derby
，英國人反倒把這種禮帽叫作bowler hat。

131、Stocking  長襪子

    stocking一詞來源於古英語詞stocc
，意思是“樹幹”、“根株”，而人的腿不是從形狀上、作用上同“樹幹”
、“根株”有些相似嗎？後來這個詞漸漸拚作stock。意思是“腿部的覆蓋物”；後來又變成stocking
，指“小腿部分的覆蓋物”、即“長統襪子”。

132、Trousers  褲子

trousers一詞來源於愛爾蘭語truibhas，原指粗俗的“套褲”，不入大雅之堂的。

有一個故事講，一次，英國將軍威靈頓公爵（the Duke of Wellington, 1769—1852）去qu參can加jia一yi個ge聚ju會hui
，走zou到dao門men口kou被bei打da發fa了le回hui去qu，原yuan來lai他ta的de馬ma褲ku和he絲si襪wa外wai罩zhao了le一yi條tiao黑hei色se的de套tao褲ku。在zai那na個ge時shi代dai
，一yi個ge貴gui族zu騎qi馬ma出chu門men，要yao在zai那na套tao比bi較jiao正zheng規gui的de衣yi服fu外wai麵mian罩zhao上shang一yi條tiao套tao褲ku
，以yi保bao持chi幹gan淨jing整zheng潔jie



，但dan要yao出chu席xi上shang流liu人ren物wu聚ju會hui的de場chang麵mian
，就jiu得de把ba套tao褲ku脫tuo掉diao方fang可ke入ru內nei。

133、Pants  短褲

古代意大利喜劇中有一個常見的醜角
，名叫Pantalone
，是一位穿拖鞋、戴眼鏡的傻老頭子，總是穿一條式樣奇特的褲子，而且式樣經常變換。最早的一種式樣是長褲管、瘦褲腿、肥褲襠式的馬褲。這位喜劇角色為人們提供了pantaloon一詞，起初為“醜角”這義，其複數形式則泛指“褲子”。後來這個詞進入英語後被砍去了後一半，成了pants，意思也專指“短褲”了。

134、Bloomers  女式燈籠褲

bloomers指的是一種褲管肥大、在腳踝處束口的燈籠褲，為婦女參加運動時著用。

1850年，美國的女權運動支持者Mrs. Amelia Jenks Bloomer采用Mrs. Elizabeth Smith Miller設she計ji的de一yi種zhong衣yi服fu款kuan式shi，即ji短duan裙qun配pei燈deng籠long褲ku，來lai作zuo為wei婦fu女nv解jie放fang運yun動dong者zhe的de製zhi服fu，並bing加jia以yi推tui廣guang，因yin為wei這zhe種zhong款kuan式shi的de服fu裝zhuang頗po有you男nan士shi風feng度du。這zhe種zhong服fu裝zhuang便bian被bei稱cheng作zuobloomers。

19世紀90年代，在風靡一時的“自行車熱”中
，姑娘們紛紛穿上這種燈籠褲，為bloomers增添了許多光彩。也為這個詞增添了新的含義。

135、Pajamas  睡衣（褲）

pajama原是波斯語；pae即“腿”的意思；jama，“衣服”。pajamas原指東方伊斯蘭國家的女眷們穿的寬鬆褲。後來
，男人們也穿。現在泛指“睡衣
、睡褲”。

136
、Handkerchief  手絹

這個詞是由hand和kerchief合成的
；kerchief來自古法語couvrechief，字麵意思是“蓋在頭上的東西”
，即“頭巾”。在古時候

，kerchiefs是被係在頭上的。後來，時興把kerchiefs拿在手裏
，於是英語詞就加上了hand，變成了handkerchief。麵現在又往往把它放在口袋裏，於是又成了pocket handkerchief。有趣的是，今天當我們說到a pocket handkerchief的時候，我們講的是一件古時候頂在頭上
、後來拿在手中、現在裝在口袋裏的東西。

137
、Bikini  比基尼泳裝

Bikini原為西太平洋馬紹爾群島最北端的比基尼島，1946年起美國曾在此多次進行核武器試驗。1947年
，在法國的裏維拉海灘推出一種空前暴露的兩片、三點式女泳裝，其轟動效應不亞於年前比基尼島上撼天動地的一通爆響
，於是好事者便以bikini作(zuo)為(wei)這(zhe)種(zhong)服(fu)裝(zhuang)名(ming)。不(bu)過(guo)
，此(ci)詞(ci)單(dan)純(chun)解(jie)作(zuo)三(san)點(dian)式(shi)泳(yong)裝(zhuang)並(bing)不(bu)全(quan)麵(mian)，因(yin)為(wei)它(ta)也(ye)是(shi)西(xi)方(fang)太(tai)太(tai)小(xiao)姐(jie)們(men)進(jin)行(xing)日(ri)光(guang)浴(yu)的(de)時(shi)髦(mao)著(zhe)裝(zhuang)
，並(bing)作(zuo)為(wei)新(xin)潮(chao)健(jian)美(mei)女(nv)裝(zhuang)馳(chi)名(ming)於(yu)世(shi)；同時bikini也可指“男式超短泳褲”或“超短內褲”。

138、Cloth  布

約在10世紀時的英國，人們把任何遮體這物都叫作clath
，包嬰兒的布叫cild-clathe，即“child-cloth（繈褓）”。隨著語言的發展，後來clath可以指船帆，繼而指製作船帆的帆布
、國王寶座上的覆蓋物等等。到了12世紀
，英語成了重要的布匹中心，clath的含義也更加廣泛

，泛指一切布匹材料。另外

，在此基礎上產生的clothe（衣服）從語音、拚法、含義上都有了變化。

139、Cotton  棉花

曆史上有過許許多多種類的布。很早以前

，古埃及人把他們織的一種布叫作al-quton

；西班牙人吸收了這個詞
，把它寫作algodont和coton
；法國人吸收了coton，意指“棉布”。1400年，這個詞進入了中古英語，後來又加進了字母“t”
，成了今天的cotton。這個詞在現代英語中主要作“棉花”講，但也仍可作“棉布”解。

140、Mop  拖布

mop這個詞不禁使人想起二百多年前英國一年一度的“雇工集市（mop fair）”。每年秋季，當雇工集市舉行時
，尋找工作的人們便手執拖布——作為應雇人員的職業標誌
，聚集遊行。英國的家庭主婦們對他們觀察、檢驗，從中選雇她們認為合適的人作她們家中的仆役；農場主們則從中為自己選雇工人。

Mop這個詞來源於拉丁詞mappa，意思是“布”。“拖布”正是用一條一條的“布”作成的。

141
、Pillow  枕頭

pillow起源於拉丁語。原寫作pulvinus
，意思是“墊子”，進入英語後寫作pylu，後又變為pillow。這種拚法的變化是簡直想象不到的。但詞義的變化並不大。

142、Blanket  毯子

hlanket一詞來自古法語blanquette，是在blane（白色的）一詞的基礎上構成的詞，最初指的是作衣服用的“白色毛布”
，直到14世紀中期才用來專指“毯子”。

143
、Carpet  毯

看一看carpet（地毯）、scarce（稀少）和excerpt（節選）這三個詞，你也許想象不到它們竟同出一源，都是從拉丁動詞carpo（摘、拔）派生來的。這三個看起來風馬牛不相及的詞卻由“摘”
、“拔”
，即carpo

，這條線給穿了起來。

據說最早的地毯是用拆散的毛線製成的毛布，carpo在這裏就是“摘毛線頭兒”或“梳理毛線”
，carpet就是由此而來的。

scarce來自法語詞escars（稀少的），來源於拉丁詞excarpsus：ex即“out”；carpo即“pluck”；合起來的意思是“拔掉”。比如
，當人們從兔子的身上把毛拔下時
，兔子身上的毛就變得稀少了。

excerpt來源於拉丁詞excerptus：ex即“out”；cerptus即“pluck”；合起來即“從文中摘出”。

144
、Damask  錦緞

    damask是一種質地柔軟的錦緞
，是以敘利亞的首都大馬士革(Damascus)命名的。

    另外，是一種粉紅色的玫瑰叫damask rose（大馬士革薔薇），也是從這個城市的名字來的。由此又有了damask cheeks（粉腮）的說法。

145
、Cambric  麻紗

    cambric最初指的是一種織得很薄
、很密的白色亞麻布，因經法國斯凱爾特河的港市Cambrai（康布雷）出口而得名。然而這種布因大量生產銷售
，後來就出現了以棉代麻、粗紡細織、以假充真的情況，改變了“麻紗”的性質。“假作真，真亦假”，正宗的麻紗反而少見。Cambric倒成了這種假麻沙或仿麻紗的代名詞。

146、Cardigan  羊毛衫

    cardigan是用精紡毛線編織的男
、女長袖無領短上衣或背心、開襟，係扣或係帶子。

    Cardigan（卡迪根）
，大寫時指英國威爾士西部的一個郡名。小寫指“羊毛衫”或“羊毛背心”。是從該郡第七位伯爵JAMES Thomas Brudenell源起的。這位性情暴戾、傲慢專橫的伯爵在1853—1856年英
、法等國對沙俄的克裏米亞戰爭中曾率兵打過著名的衝鋒。他本人愛穿並極力推廣這種羊毛衫，於是cardigan便成了這種羊毛衫的代名詞。

147、Cashmere  開士米

    cashmere，音譯作“開士米”或“開司米”，原指克什米爾（Kashmir在阿富汗及西藏之間）地方所產的山羊絨毛。這種山羊絨毛
，纖維極細而輕軟，是高級的毛紡原料。Cashmere就是從地名Kashmir變來的。現在這上詞多指用這種山羊絨毛製成的毛線或織品。

148、mackintosh  雨衣

    最早的西班牙探險家們常常為雨打鞋濕


、xingdongbubianerkunao。tamenzhongyuzhaodaoyizhongjianbiankexingdefangfa
，jiangtuzhuyindianrenfangchaoyongderuzhuangwuzhi，jixiangjiao
，tuzaixiezishang，yushuibianshibutouxiezi
，zaifangshuidewentimaichulekexideyibu。

    1770年，英國化學家Joseph Priestley（1733—1804）無意中發現這種白色的樹膠的凝塊可以“rub out”（擦去）鉛筆的痕跡，於是他就給它取名叫rubber（橡皮、橡膠）。直到1823年，蘇格蘭化學家Charles Macintosh（1766—1848）在zai蘇su格ge蘭lan首shou府fu格ge拉la斯si哥ge開kai設she了le一yi座zuo工gong廠chang，用yong這zhe種zhong生sheng產chan真zhen正zheng的de防fang水shui用yong品pin。他ta是shi將jiang兩liang層ceng塗tu了le這zhe種zhong印yin第di安an橡xiang膠jiao的de布bu料liao粘zhan合he在zai一yi起qi
，製zhi成cheng膠jiao布bu，效xiao果guo特te別bie 好，於是行銷全球，各地人都爭用這種膠布製作雨衣。為了紀念這位發明家，人們便把這種雨衣稱作mackintosh。

    這個詞現在還簡寫為mac。

149
、Umbreila  傘

    這個詞原在拉丁語中寫作umbra，意思是“蔭涼”，這個詞進入意大利語寫作ombra，意思未變。Umbrella就是從Ombra發展的，意思是“小蔭涼”，因為陽傘就是為了製造一個“小蔭涼”。不過umbrella後來的主要用途不是遮陽，而是遮雨。