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2026-04-23 13:34:48白粉病菌類（pathogens causing；powderymildew）
2026-04-23 13:34:48根瘤菌科（Rhizobiaceae）
2026-04-23 13:34:48固氮酵素
2026-04-23 13:34:48綠膿杆菌外毒素Ａ
2026-04-23 13:34:482. 致病性微生物危害風險評估
2026-04-23 13:34:48二、防止和減少食品微生物汙染腐敗的主要保藏方法
2026-04-23 13:34:48一、食品貯藏中微生物汙染的預防與控製
2026-04-23 13:34:48食品貯藏中的微生物控製
2026-04-23 13:34:48三、食品腐敗變質的危害
2026-04-23 13:34:48二、各種食品的腐敗變質
2026-04-23 13:34:48一、食品中微生物的消長及其條件
2026-04-23 13:34:48微生物與食品腐敗變質
2026-04-23 13:34:48三、利用微生物酶生產食品
2026-04-23 13:34:48二、微生物代謝產物的應用
2026-04-23 13:34:48微生物與食品生產
2026-04-23 13:34:48第2節食品製造中的酵母及其應用
2026-04-23 13:34:48複習思考題
2026-04-23 13:34:48一、微生物菌體的應用
2026-04-23 13:34:48第2節食品腐敗變質的控製
2026-04-23 13:34:48第1節食品的腐敗與變質
2026-04-23 13:34:48本章的學習目的與要求
2026-04-23 13:34:48複習思考題
2026-04-23 13:34:48第3節黴菌及其毒素對食品的汙染
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2026-04-23 13:34:48第1節汙染食品的微生物來源及其途徑
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2026-04-23 13:34:48複習思考題
2026-04-23 13:34:48第5節食品微生物學研究的內容與任務

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