壓力對微生物的影響

在zai高gao壓ya下xia，會hui使shi蛋dan白bai質zhi和he酶mei發fa生sheng變bian性xing，微wei生sheng物wu細xi胞bao核he膜mo被bei壓ya成cheng許xu多duo小xiao碎sui片pian和he原yuan生sheng質zhi等deng一yi起qi變bian成cheng糊hu狀zhuang
，這zhe種zhong不bu可ke逆ni的de變bian化hua即ji可ke造zao成cheng微wei生sheng物wu死si亡wang。