| 編號 | PRB.0806 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 雞油菌 | |||
| 拉丁學名 | Cantharellus cibarius Fr. | |||
| 中文別名 | 雞蛋黃菌、杏菌 | |||
| 同物異名 | ||||
| 分類地位 | 非褶菌目、雞油菌科、雞油菌屬 | |||
| 形態特征 | 子實體一般中等大，喇叭形，肉質，杏黃色至蛋黃色。菌蓋直徑3-10cm，高7-12cm，最zui初chu蓋gai扁bian平ping，後hou漸jian下xia凹ao，邊bian緣yuan伸shen展zhan成cheng波bo狀zhuang或huo瓣ban狀zhuang向xiang內nei卷juan。菌jun肉rou稍shao厚hou，蛋dan黃huang色se。棱leng褶zhe窄zhai而er分fen叉cha或huo有you橫heng脈mai相xiang連lian，延yan生sheng至zhi柄bing部bu。柄bing杏xing黃huang色se，向xiang下xia漸jian細xi，光guang滑hua，內nei實shi，長chang2-8cm，粗0.5-1.8cm。孢子無色，光滑，橢圓形，7-10μm×5-6.5μm。 | |||
| 生態習性 | 夏秋季在林中地上散生或群生，稀近叢生。有時在林中生長成蘑菇圈。 | |||
| 分布地區 | 河南、河北、湖南、湖北、吉林、江蘇、安徽、浙江、福建、香港、廣東、廣西、海南、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏等。 | |||
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經 濟 用 途 |
此菌可食用，味道鮮美，具濃鬱的水果香味。其香味物質主要是揮發性的1-辛烯-3-醇。目前不能人工栽培，且菌絲體可深層發酵培養。含有八種人體必需的氨基酸以及真菌甘油脂(mycoglycolipids)。可藥用，其性寒、味甘、能清目、益腸胃。用於維生素甲缺乏症。還可抗某些呼吸道及消化道感染疾病。對小白兔肉瘤180有抑製作用。可與雲杉、冷杉、鐵杉、櫟、栗、山毛櫸、鵝耳櫪等形成菌根。 | |||
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