楊梅
發布日期：2007-09-22
核心提示：原料別名： 龍睛、朱紅、水楊梅、白蒂梅、樹梅 原料分類： 水果類及製品 食用提示：每次約40克左右 推薦菜品： 蛇果梅汁冰沙 楊梅瘦肉粥 梅幹蓮子粥 糖拌楊梅 楊梅詳細介紹 原料介紹 楊梅是楊梅科楊梅屬常綠喬木的果實，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊
| 原料別名：龍睛、朱紅、水楊梅、白蒂梅、樹梅 |
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| 原料分類：水果類及製品 |
| 食用提示：每次約40克左右 |
| 推薦菜品：蛇果梅汁冰沙 楊梅瘦肉粥 梅幹蓮子粥 糖拌楊梅 |
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每100克楊梅所含營養素如下：
- ·熱量 (28.00千卡)
- ·蛋白質 (0.80克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (6.70克)
- ·膳食纖維 (1.00克)
- ·維生素A (7.00微克)
- ·胡蘿卜素 (40.00微克)
- ·硫胺素 (0.01毫克)
- ·核黃素 (0.05毫克)
- ·尼克酸 (0.30毫克)
- ·維生素C (9.00毫克)
- ·維生素E (0.81毫克)
- ·鈣 (14.00毫克)
- ·磷 (8.00毫克)
- ·鉀 (149.00毫克)
- ·鈉 (0.70毫克)
- ·鎂 (10.00毫克)
- ·鐵 (1.00毫克)
- ·鋅 (0.14毫克)
- ·硒 (0.31微克)
- ·銅 (0.02毫克)
- ·錳 (0.72毫克)
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| 楊梅詳細介紹 |
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| 原料介紹 |
楊梅是楊梅科楊梅屬常綠喬木的果實，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在江浙一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
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| 營養分析 |
1. 楊梅含有多種機酸，維生素C的(de)含(han)量(liang)也(ye)十(shi)分(fen)豐(feng)富(fu)，不(bu)僅(jin)可(ke)直(zhi)接(jie)參(can)與(yu)體(ti)內(nei)糖(tang)的(de)代(dai)謝(xie)和(he)氧(yang)化(hua)還(hai)原(yuan)過(guo)程(cheng)，增(zeng)強(qiang)毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)的(de)通(tong)透(tou)性(xing)，而(er)且(qie)還(hai)有(you)降(jiang)血(xue)脂(zhi)，阻(zu)止(zhi)癌(ai)細(xi)胞(bao)在(zai)體(ti)內(nei)生(sheng)成(cheng)的(de)功(gong)效(xiao)；
2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥；
3. 楊梅對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4. 楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑製癌細胞的作用。 |
| 相關人群 |
一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。 |
| 食療作用 |
楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經；
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效；
用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。 |
| 其他相關 |
楊(yang)梅(mei)是(shi)優(you)良(liang)的(de)園(yuan)林(lin)樹(shu)種(zhong)，樹(shu)幹(gan)古(gu)拙(zhuo)有(you)致(zhi)，枝(zhi)繁(fan)葉(ye)茂(mao)，宛(wan)如(ru)天(tian)然(ran)樹(shu)樁(zhuang)盆(pen)景(jing)。夏(xia)至(zhi)楊(yang)梅(mei)滿(man)山(shan)紅(hong)，鮮(xian)豔(yan)悅(yue)目(mu)，掩(yan)映(ying)於(yu)湖(hu)光(guang)山(shan)色(se)之(zhi)間(jian)，成(cheng)為(wei)洞(dong)庭(ting)山(shan)一(yi)道(dao)絢(xuan)麗(li)的(de)風(feng)景(jing)線(xian)，美(mei)不(bu)勝(sheng)收(shou)。
常熟市虞山寶岩灣栽培楊梅的曆史也很悠久，元代《重修琴川誌》有"寶岩栽楊梅"的記載，距今已逾600年nian。寶bao岩yan楊yang梅mei共gong有you十shi餘yu個ge傳chuan統tong品pin種zhong，以yi晶jing瑩ying透tou白bai，酸suan甜tian可ke口kou的de水shui晶jing楊yang梅mei為wei最zui。每mei逢feng農nong曆li五wu月yue中zhong，寶bao岩yan灣wan楊yang梅mei極ji盛sheng，登deng山shan觀guan望wang，枝zhi頭tou掛gua滿man紫zi黑hei、暗紅、淡紅、瑩白各色成熟的果實，翠葉彩果繽紛相間，悅目賞心。遊人結隊往觀，邊食邊看，頻添情趣，是吳地又一賞楊梅的佳處。 |
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