改良剩飯方法

   1.蛋炒飯。炒時
，灑點白酒
，炒出來的飯不會結團，鬆軟可口。
   2.做成鍋巴。可將飯放在保險膜上

，壓成平原形。放入微波爐加熱30秒，塗上醬油，再加熱30秒即成。
   3.鹹魚飯。將鹹魚和裙帶菜浸在熱水中去腥味，然後取出切碎，和一大匙奶油一起拌入冷飯中
，用保險膜包好，加熱
，再撒些蔥末。
   4.蘑菇鹹稀飯。將飯放在篩子中衝洗瀝幹
，蘑菇洗淨。在瓷鍋中放入飯
、蘑菇湯汁
，放在微波爐裏加蓋加熱6分鍾，中途攪拌兩次。