油炸熱狗麵包

發布日期：2006-06-05

加工工藝：

配方
　　主食麵包（若幹個），小紅腸或小香腸（若幹個），奶油若幹，芥末醬。
　　操作要點
　　 ①將主食麵包切成厚約1cm，長度與小香腸相等的長方形麵包片。
　　 ②奶油加熱熔化，攪拌成漿狀，塗在麵包片表麵，再塗些芥末醬，放上小香腸卷成圓筒狀，用竹簽固定封口。
　　 ③油炸：油溫175一180℃，炸至呈金黃色。

設備信息：

多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠

產品描述：

醒發後的麵包坯不經烘烤而經油炸製成的麵包即油炸麵包。其品種多樣、色澤美觀，可裝飾成各種造型，具有特殊風味，在國外極受歡迎，近年來在我國也有了相當程度的推廣和銷售。

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