玉米秸稈做為農業生產的主要下腳料，隨著玉米產量的不斷提高
，也愈來愈多，無法有效利用問題也變得更加突出
；tebieshijinjiniansuizhenongcunshenghuoshuipingdetigao，youjifeiliaoshiyongdejianshao，fenshaojieganxianxiangyuelaiyueyanzhong

，fenshaojieganbujinyichengweigonghai，erqielangfeiledaliangdenongyezaishengchanziyuan。我所在進行草菇種植高產技術研究的同時，也著力於栽培原料代用料的研究
，通過對目前草菇種植所使用的多種原料應用比較研究
，玉米秸稈不僅來源廣
、好收集，而且營養豐富、成本低，是目前食用菌生產中一個比較好的代用原料。現將該技術介紹如下，供大家參考應用：

1 原料的收集儲藏 玉(yu)米(mi)秸(jie)稈(gan)作(zuo)為(wei)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)的(de)一(yi)種(zhong)下(xia)腳(jiao)料(liao)，季(ji)節(jie)性(xing)非(fei)常(chang)強(qiang)
，在(zai)玉(yu)米(mi)收(shou)獲(huo)季(ji)節(jie)要(yao)及(ji)時(shi)收(shou)集(ji)儲(chu)藏(zang)，否(fou)則(ze)需(xu)用(yong)時(shi)就(jiu)較(jiao)難(nan)找(zhao)到(dao)。為(wei)此(ci)在(zai)玉(yu)米(mi)秋(qiu)收(shou)季(ji)節(jie)
，一(yi)方(fang)麵(mian)可(ke)以(yi)將(jiang)比(bi)較(jiao)幹(gan)燥(zao)的(de)玉(yu)米(mi)秸(jie)稈(gan)收(shou)集(ji)堆(dui)放(fang)在(zai)第(di)2年準備種植草菇的閑置場地上，第2年在閑置場地上就地建棚栽培草菇
；另一方麵可以將幹燥的玉米秸稈用軋草機切碎包裝儲藏，但要注意原料不能雨淋、發黴。
 
    2 栽培季節 用玉米秸稈種植草菇，首批種植應安排在第2年春季
，當氣溫穩定達到25℃以上時開始備料種植
，如果采用溫室大棚種植的可以提前一段時間進行種植。

3 種植品種的選擇 利用玉米秸稈種植草菇應選擇顏色較深
、適溫廣
、抗病性強、產量高的大顆粒品種，如V101、V102這兩個品種不僅菌絲生長旺盛，而且抗逆性強、產量高，適合玉米秸稈種植。
  
    4 生產菌種的製作 ①製種時間：根據每年栽培經驗
，菌種製作時間應按照預期種植時間

，提前15d進行製作。一般情況下
，菌絲培養12d即可發滿菌袋，如菌絲長滿袋後培養時間過長，菌絲容易產生厚垣孢子，降低菌絲活力，引起菌種老化。②培養料配方：棉子殼87%，麥糠8%

，麩皮3%，石灰2%。③菌種培養：接種後的菌袋要放在無菌、幹燥
，控溫在28～30℃的培養室培養

，在菌絲培養期間要注意避免培養室光線過強，要少通風

，並檢查袋溫和菌袋汙染情況。

5 培養料發酵處理 ①培養料配方：玉米秸稈1000kg加入石灰3%～5%、磷肥2%～3%和克黴靈0.1%，有條件的還可以加入棉子殼10%～15%。②加水、拌料、發酵：將切成段或粉碎的玉米秸稈用3%石灰水浸濕，拌勻發酵2d，期間如濕度不適可繼續補水，當料溫開始上升至60℃時翻堆，將磷肥及剩餘的石灰一次性加入建堆發酵，堆寬2m
，高1.5～1.8m，長度不限。建堆後
，在料堆上海隔1m用木棍打孔到底，上麵覆蓋塑料薄膜，當發酵料堆溫達60℃時每天翻堆1次，以免形成厭氧發酵，約3dhouliaojifajiaohao。fajiaohaodeyumiganyoubaisehuoqianhuangsebianchengkafeise，peiyangliaosongruanyoudanxing，banyouxiangweijike。duiliaofajiaoshiyaozhuyipeiyangliaodeshidu，peiyangliaobukeguoganyebukeguoshi，guoganfajiaoliaorongyimeibian
，guoshirongyichanshengyanyangfajiao
，congeryingxiangdaocaogujunsishengchang。

     6 播種、發菌 將發酵料均勻地鋪在預先準備好的寬80cm，長度不限的畦裏或地麵上。播種分2層，先鋪5cm厚料，沿畦邊緣播1層菌種，然後再鋪10cm厚的料，再在畦表麵播1層菌種
，然後壓平，用塑料地膜覆蓋保溫保濕，促進菌種萌發吃料。待菌絲布滿料麵後
，每天掀膜增氧促進菌絲吃料，約3d後可將薄膜支起，也可將薄膜去掉改用編織袋蓋料，既保溫又通氣
，約12d菌絲即可發到底。在發菌期間要注意創造適宜菌絲快速生長的條件：一要注意保持料溫在28℃以上，但不超過36℃

；--是注意搞好栽培場地的通風換氣；三是發酵好的料如果偏濕會明顯影響菌絲生長速度，要注意發酵好的料寧幹勿濕，以免影響菌絲生長；四是玉米秸稈栽培草菇鋪料不易超過15cm。

7 覆土出菇

7.1 覆土處理 選擇含有機質多的土壤（以肥沃的菜園土最佳）
，用0.1%克黴靈及0.1%萬菌消噴濕土壤，蓋上塑料膜

，堆24h殺菌。
 
    7.2 覆土 在草菇菌絲長滿發酵料2/3時
，開始在料麵上覆土，覆土厚約1cm即可。覆土時要注意：一是覆土厚度不得超過1.5cm；二是覆土時料麵覆土要均勻
；三是覆土最好成細顆粒狀

，不得成細麵；四是覆土的濕度不宜過高（標準為用手握成團，但不沾手）
；五是鋪料栽培時最好將料鋪在挖好的畦裏，進行畦栽。
 
    7.3 出菇管理 培養料麵覆土後噴水，噴水要盡量少噴勤噴，保持覆土潮濕即可，但不要成泥（為防止噴水過大，土壤板結，不利於出菇，也為防止土壤板結可在土裏摻入1/4～1/5的細爐碴以利透氣）。溫度以恒溫管理

，促進菌絲快速長入土中，約3d後即可出菇。出菇後要嚴禁噴灑重水，以免造成幼菇死亡。出1潮菇後，結合噴水噴灑菇大壯可提高第2潮菇產量。
 
    8 蟲害防治 草菇種植季節氣溫偏高，易發生蟲害，在出菇前要結合噴水噴灑敵菇蟲進行預防，在出過第1潮後再噴灑1次敵菇蟲進行預防。