危wei害hai食shi用yong菌jun的de主zhu要yao是shi細xi交jiao鏈lian孢bao黴mei。它ta是shi食shi用yong菌jun製zhi種zhong和he栽zai培pei過guo程cheng中zhong常chang見jian的de一yi種zhong雜za菌jun。菌jun種zhong和he栽zai培pei料liao被bei侵qin染ran後hou則ze使shi菌jun種zhong和he菇gu床chuang表biao麵mian產chan生sheng一yi層ceng黑hei色se或huo墨mo綠lv色se的de黴mei層ceng，使shi培pei養yang料liao腐fu爛lan而er報bao廢fei，其qi生sheng長chang迅xun速su、擴散快。它與黑曲黴的菌落都是黑色，但鏈格孢黴的菌落呈絨狀或粉狀，而黑曲黴的菌落呈顆粒狀
，粗糙、稀疏。

該菌在自然界分布廣泛，大量存在於土壤
、空氣、柴草
、秸稈、糞堆中，是較典型的腐生菌，也是栽培作物的寄生菌。其菌絲生長速度與毛黴極為相似，適宜條件下僅2-3天即可布滿培養料表麵，與食用菌的菌絲爭奪營養
、水分及空間，其生活能力及抗性均較強，因食用菌菌絲無法與其抗衡，所以給生產造成的危害較大。

防治方法：

①參見我所講述的鏈孢黴和根黴的防治措施；

② 發現汙染及時清除，並用100倍"施耳康"噴灑清除麵；或將汙染菌袋浸泡於5%的石灰水中使其菌絲受到堿性抑製，千萬不要胡亂丟棄，以防形成新的感染。