茶新菇又名茶樹菇，是我國近年來新開發成功的珍稀菇菌，古田縣年栽培量突破1億yi袋dai，成cheng為wei主zhu栽zai品pin種zhong之zhi一yi。隨sui著zhe產chan業ye的de發fa展zhan，空kong間jian雜za菌jun指zhi數shu不bu斷duan上shang升sheng，給gei栽zai培pei袋dai帶dai來lai嚴yan重zhong汙wu染ran，不bu僅jin使shi菇gu農nong生sheng產chan成cheng本ben增zeng加jia
，而er且qie影ying響xiang效xiao益yi。

    一、菌jun袋dai生sheng產chan常chang見jian汙wu染ran源yuan。茶cha薪xin菇gu菌jun袋dai受shou雜za菌jun汙wu染ran後hou，營ying養yang受shou到dao破po壞huai
，嚴yan重zhong時shi基ji質zhi黴mei變bian發fa臭chou，菌jun絲si解jie體ti，整zheng批pi報bao廢fei
，菌jun袋dai成cheng品pin率lv下xia降jiang。常chang見jian汙wu染ran菌jun袋dai雜za菌jun有you以yi下xia幾ji種zhong。

    1、綠色木黴：是shi競jing爭zheng性xing雜za菌jun之zhi一yi。菌jun絲si生sheng長chang濃nong密mi，初chu期qi呈cheng白bai色se斑ban塊kuai
，逐zhu步bu產chan生sheng淺qian綠lv色se孢bao子zi

，菌jun落luo中zhong央yang深shen綠lv色se

，向xiang外wai逐zhu漸jian變bian淺qian

，邊bian緣yuan呈cheng白bai色se。後hou期qi變bian為wei深shen黃huang綠lv色se、深綠色，會使培養基全部變成墨綠色
，發臭軟腐，整批菌種腐爛。

    2、鏈孢黴：俗稱紅色麵包黴，是秋季菌袋汙染常見雜菌。其菌落初為白色、粉粒狀
，後為絨毛狀；菌絲透明，有分枝
、分隔向四周蔓延；氣生菌絲不規則地向料中生長，爭奪養分，破壞基質。分生孢子初為淡黃色，後為橙紅色
，傳播極快。

    3、毛黴：又名長毛菌、黑色麵包黴。菌絲在培養基上初期白色，後變為灰褐色、灰色，與茶新菇菌爭奪養分，破壞菌絲正常生長，直到培養基變黑，菌袋報廢。

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、曲黴：品種較多，常見的是黑曲黴、黃曲黴。曲黴的菌絲比毛黴菌絲粗短
，初期為白色
，以後出現黑、黃、棕、紅等顏色。在接種培養上
，常發生侵染培養料表麵
，爭奪養分，分泌有機酸毒素，影響菌絲生長發育；並發刺鼻臭氣
，致使菌絲死亡。

    5、青黴：常見的有黃青黴、圓弧青黴
、淡紫青黴等。菌絲前期多為白色

，後期轉為綠色、藍色
、灰綠色等。一般侵染培養料表麵，出現形狀不規則、大小不等的青綠色菌斑，並不斷蔓延。適宜溫度20-25℃，在弱酸性環境中繁殖迅速，爭奪養分，產生毒素隔絕空氣，破壞菌絲生長。

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、酵母菌：有酵母屬和紅酵母屬酵母菌
，菌落有光澤，邊緣整齊，比細菌大而厚，顏色有紅、黃、乳白等。受害後培養料變質，呈濕腐狀
，散發出酒糟氣味；菌袋接入料中菌絲不萌發、不定植，造成培養料酸敗。