適宜雞飲水免疫疫苗中的病毒是活病毒，若單用清水稀釋飲服
，則容易受空氣、紫外線
、金屬離子等作用而使之變性

、滅(mie)活(huo)。如(ru)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)奶(nai)品(pin)，可(ke)使(shi)小(xiao)於(yu)病(bing)毒(du)粒(li)子(zi)的(de)乳(ru)蛋(dan)白(bai)分(fen)子(zi)逐(zhu)個(ge)將(jiang)病(bing)毒(du)粒(li)子(zi)包(bao)裹(guo)起(qi)來(lai)
，這(zhe)樣(yang)不(bu)但(dan)能(neng)防(fang)止(zhi)病(bing)毒(du)粒(li)子(zi)遭(zao)受(shou)有(you)害(hai)因(yin)素(su)的(de)破(po)壞(huai)，使(shi)之(zhi)不(bu)變(bian)質(zhi)
、不滅活
，而且可使其均勻地分散在稀釋液中，從而提高疫苗的免疫作用。