大湖雞是無錫市祖代雞場選育的肉蛋兼用型品種，2005年通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定。

 

　　大湖雞體型中等偏小
，具有喙黃、腳黃、羽毛黃的“三黃”特征
，尾羽尖端有黑色斑紋，少部分在頸羽、翼羽、尾羽均有黑色斑紋。大湖雞行動敏捷
、善於覓食
，耐粗飼，適應性強，宜放養，也宜圈養。大湖雞肉質細嫩鮮美，肉香濃鬱，風味獨特。

 

　　大湖雞父母代種雞135日齡開產

，72周齡入舍母雞產蛋量178個，料蛋比35:1
，種蛋受精率93%，受精蛋孵化率95%。商品代雞全期成活率98％


，母雞120日齡體重1.4公斤
，公雞90日齡體重15公斤，料肉比3.2:1。飼養大湖雞效益可觀，深受廣大生產者和消費者歡迎，已成為江蘇省重點推廣的地方優良家禽品種之一。(214066  江蘇省無錫市祖代雞場  潘如芳)

   

二

、石龍雞

 

　　石龍雞主要產於福建省上杭縣湖洋鄉元豐村和寨背村，還分布於舊縣、才溪、通賢
、南陽和太拔
、蘭溪、稔田、廬豐等鄉鎮。它又被稱為石蘭雞或石潭雞。石龍雞的特點是體型清秀、緊湊
、結實，肉質鮮嫩
，味美可口，營養豐富，是肉蛋兼用型的優良地方雞種。

 

　　石龍雞體型清秀、矮小、脛細、羽黃、腳黃、皮黃
、肉垂小、三叉冠，鐮羽不發達，主翼羽和尾羽間有黑羽。石龍雞耐粗飼、容易管理
，覓食能力比較強，抗逆性
、抗寒性較強
，公雞45-50日齡時開啼，體表無毛，皮膚紅豔光亮，3月齡時性成熟
，成年公雞體重1.5-1.7公斤，成年母雞體重1.1-1.3公斤，石龍雞是早熟
、慢羽型雞種。

 

　　成年公雞屠宰率半淨膛為81.82%
，全淨膛為75.61%；成年母雞屠宰率半淨膛為83.21%
，全淨堂為79.38%。母雞140日齡開產，年產蛋110-150枚，蛋重40-45克
，蛋殼乳白色。

 

　　石(shi)龍(long)雞(ji)肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩(nen)，味(wei)美(mei)可(ke)口(kou)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，而(er)且(qie)體(ti)型(xing)清(qing)秀(xiu)
，體(ti)重(zhong)適(shi)中(zhong)偏(pian)小(xiao)，很(hen)適(shi)合(he)現(xian)代(dai)小(xiao)家(jia)庭(ting)消(xiao)費(fei)。可(ke)以(yi)預(yu)見(jian)
，石(shi)龍(long)雞(ji)將(jiang)來(lai)一(yi)定(ding)能(neng)在(zai)較(jiao)大(da)範(fan)圍(wei)內(nei)成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)要(yao)雞(ji)種(zhong)。