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據分析，紅茶菌液中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖、多種B族維生素、維生素C、維生素D2、醋酸、茶堿、咖啡因等營養物質。這些營養物質對蛋的形成極為有利。另一方麵，紅茶菌液體還有健胃消食的功能，可提高雞的食欲，增加采食量。
在養雞的生產過程中，筆者曾用紅茶菌液給正在產蛋的雞拌料，收到了明顯的效果，產蛋率達到了95%以上，比原來的用清水拌料提高了15%，產的蛋也較以前大。紅茶菌液體的製作：把茶葉和白糖適量放在茶壺中，然後用開水衝泡，待其涼後作為培養劑接種（浸泡）紅茶菌種，經3至5天後即成為紅茶菌液。按每隻雞每天2毫升劑量拌入配合粉料中即可飼喂。用紅茶菌液體拌料為何有這麼理想的效果呢？
