冬春至次年的初夏
，是雞產蛋和孵化的旺季
，孵化率的高低，與種蛋的質量有關。要想獲得高質量的種蛋，在滿足母雞對蛋白質
、碳水化合物、礦物質等營養物質需要的基礎上，還要注意在其飼料中添加適量的維生素C。

維生素C有提高母雞產蛋率
、種蛋受精率和受精蛋孵化率的作用。因為卵在雞體內形成時，需要較多的鈣質。飼料中的骨粉
、石粉
、貝殼粉等礦物質被雞的胃腸消化吸收後，貯存在骨骼中，不能直接形成蛋殼，必須要有維生素C的參與，鈣質才能發揮作用。雞從飼料中獲得維生素C以後，經過複雜的生理生化過程，維生素C能(neng)促(cu)進(jin)鈣(gai)從(cong)骨(gu)骼(ge)中(zhong)分(fen)泌(mi)岀(岀)來(lai)，使(shi)雞(ji)的(de)機(ji)體(ti)內(nei)血(xue)漿(jiang)中(zhong)的(de)鈣(gai)含(han)量(liang)增(zeng)加(jia)，經(jing)過(guo)血(xue)流(liu)循(xun)環(huan)而(er)形(xing)成(cheng)蛋(dan)殼(ke)。血(xue)漿(jiang)中(zhong)鈣(gai)的(de)濃(nong)度(du)越(yue)高(gao)
，其(qi)蛋(dan)殼(ke)的(de)硬(ying)度(du)越(yue)強(qiang)
，種(zhong)蛋(dan)的(de)質(zhi)量(liang)越(yue)高(gao)。因(yin)此(ci)
，在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)維(wei)生(sheng)素(su)C是非常重要的。雞需要維生素C的數量是很少的
，但起到的作用卻是很大的
，缺乏了是不行的。實踐證明，在飼料中添加維生素C的數量一般為0.02%至0.03%即可滿足需要。