雞(ji)有(you)角(jiao)質(zhi)的(de)喙(hui)，適(shi)於(yu)啄(zhuo)食(shi)飼(si)料(liao)
，但(dan)雞(ji)口(kou)腔(qiang)內(nei)沒(mei)有(you)牙(ya)齒(chi)，飼(si)料(liao)未(wei)經(jing)咀(ju)嚼(jiao)即(ji)進(jin)入(ru)食(shi)道(dao)。雞(ji)的(de)胃(wei)分(fen)腺(xian)胃(wei)和(he)肌(ji)胃(wei)兩(liang)個(ge)部(bu)分(fen)，腺(xian)胃(wei)較(jiao)小(xiao)
，消(xiao)化(hua)腺(xian)特(te)別(bie)發(fa)達(da)。飼料在腺胃中浸沾消化液以後，很快就進入肌胃
，肌胃是雞特有的消化器官
，胃壁特別發達
，由堅厚的肌肉構成，胃內麵覆有堅實的角質膜，肌胃內含有砂石
，一切堅硬的食物均靠肌胃中的砂石磨碎而代替牙齒的咀嚼作用。因此，養雞時必須使雞經常吃到沙礫
，有助於提高雞的消化能力。

試驗報道，肌胃中有沙礫時，可使顆粒飼料的消化率提高10%，使粉料的消化率提高3%
，如果有單獨飼槽補充貝殼時，此時雞可能貪食大量碎粒的貝殼
，以代替沙礫在肌胃內起研磨作用
，因而造成鈣量過多
，破壞正常的鈣
、磷平衡
，以致發生營養障礙。因此，舍飼肉雞時應注意適當補充沙礫。

飼養時，4-5日齡以後的雛雞
，每周補充一次沙礫，每次每100隻雞給450克，撒在飼料上麵任雞啄食。產蛋雞也是每周一次
，每100隻雞補喂500克。沙礫的直徑，雛雞1-3毫米為宜
，成雞4-5毫米為宜。