就(jiu)其(qi)氮(dan)營(ying)養(yang)特(te)點(dian)而(er)言(yan)羊(yang)可(ke)利(li)用(yong)一(yi)定(ding)量(liang)的(de)非(fei)蛋(dan)白(bai)氮(dan)如(ru)尿(niao)素(su)等(deng)。瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)大(da)部(bu)分(fen)是(shi)以(yi)氮(dan)作(zuo)為(wei)它(ta)們(men)生(sheng)長(chang)繁(fan)殖(zhi)的(de)氮(dan)源(yuan)，飼(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)在(zai)瘤(liu)胃(wei)中(zhong)首(shou)先(xian)被(bei)微(wei)生(sheng)物(wu)水(shui)解(jie)為(wei)氨(an)及(ji)其(qi)他(ta)中(zhong)間(jian)產(chan)物(wu)
，瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)在(zai)有(you)足(zu)夠(gou)能(neng)量(liang)和(he)碳(tan)架(jia)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)

，可(ke)利(li)用(yong)這(zhe)些(xie)氨(an)合(he)成(cheng)微(wei)生(sheng)物(wu)體(ti)蛋(dan)白(bai)。在合成菌體蛋白時是否需要膚和氨基酸目前還不清楚，但在有氨基酸和膚存在的情況下，菌體蛋白的合成量增加。盡管微生物主要是以氨作為合成菌體蛋白的氮源，但非蛋白氮在飼料總氮中的比例不能太大；否(fou)則(ze)
，一(yi)方(fang)麵(mian)影(ying)響(xiang)氮(dan)的(de)利(li)用(yong)率(lv)，同(tong)時(shi)瘤(liu)胃(wei)氨(an)濃(nong)度(du)太(tai)高(gao)
，易(yi)造(zao)成(cheng)羊(yang)發(fa)生(sheng)氨(an)中(zhong)毒(du)。據(ju)測(ce)定(ding)，最(zui)適(shi)宜(yi)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)長(chang)的(de)瘤(liu)胃(wei)氨(an)濃(nong)度(du)範(fan)圍(wei)為(wei)每(mei)毫(hao)升(sheng)瘤(liu)胃(wei)內(nei)容(rong)物(wu)0.35-29毫克。

 

瘤胃微生物蛋白質是羊氮營養的主要來源。所有家畜氮營養的實質是氨基酸營養；羊(yang)也(ye)不(bu)例(li)外(wai)
，但(dan)羊(yang)等(deng)反(fan)芻(chu)家(jia)畜(chu)在(zai)氨(an)基(ji)酸(suan)營(ying)養(yang)不(bu)同(tong)於(yu)單(dan)胃(wei)家(jia)畜(chu)，單(dan)胃(wei)家(jia)畜(chu)一(yi)般(ban)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)利(li)用(yong)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)或(huo)將(jiang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分(fen)解(jie)為(wei)氨(an)基(ji)酸(suan)直(zhi)接(jie)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)，而(er)羊(yang)首(shou)先(xian)將(jiang)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)部(bu)分(fen)蛋(dan)白(bai)質(zhi)或(huo)氨(an)基(ji)酸(suan)分(fen)解(jie)後(hou)合(he)成(cheng)菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)，菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)進(jin)入(ru)小(xiao)腸(chang)後(hou)才(cai)能(neng)被(bei)分(fen)解(jie)成(cheng)氨(an)基(ji)酸(suan)吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)，隻(zhi)有(you)少(shao)部(bu)分(fen)蛋(dan)白(bai)質(zhi)能(neng)經(jing)過(guo)瘤(liu)胃(wei)直(zhi)接(jie)進(jin)入(ru)小(xiao)腸(chang)供(gong)羊(yang)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)。在(zai)以(yi)放(fang)牧(mu)為(wei)主(zhu)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)
，羊(yang)需(xu)要(yao)氮(dan)營(ying)養(yang)70%以上是上瘤胃微生物蛋白提供的，在以植物蛋白為主的舍飼情況下，60%以上的氮由微生物蛋白提供，所以，瘤胃微生物蛋白在羊氮營養中占相當重要的地位。

瘤胃微生物對飼料蛋白質的降解作用對羊的蛋白質營養存在正
、副兩方麵的影響。

liuweiweishengwujiangduisiliaozhongtebieshicusiliaozhongzhiliangjiaodidedanbaizhihewushengwuxuejiazhideniaosudengfeidanbaidanzhuanhuaweiweishengwutidanbai，weishengwudanbaizhideanjisuanzuchengxiangduiyuyuansiliaolaishuo，zhongleigengjiaqiquan，biligengjiapingheng，bixuanjisuanyouqishixianzhixinganjisuandehanliangyaobiyuansiliaogaodeduo。

yibanqingkuangxia，weishengwudanbaizhizhongdebixuanjisuanzuyimanzuyangdexuyao。yinci
，duiyangdengfanchujiachueryan，henshaofashengbixuanjisuandequefawenti。congzhefangmianlaishuo
，weishengwuduisiliaodanbaizhidezhuanhuatigaolesiliaodanbaizhideshengwuxuejiazhi。duiyixiegaochanfanchujiachurunaishanyang、肉用山羊等，由於微生物蛋白不能滿足其蛋白質、特te別bie是shi必bi需xu氨an基ji酸suan的de需xu要yao，因yin此ci必bi須xu在zai飼si料liao中zhong增zeng加jia蛋dan白bai質zhi含han量liang。在zai這zhe種zhong情qing況kuang下xia，雖sui然ran瘤liu胃wei微wei生sheng物wu蛋dan白bai的de合he成cheng量liang也ye會hui有you所suo增zeng加jia
，但dan由you於yu瘤liu胃wei微wei生sheng物wu在zai對dui飼si料liao蛋dan白bai分fen解jie和he再zai合he成cheng過guo程cheng中zhong損sun失shi的de蛋dan白bai質zhi量liang要yao比bi微wei生sheng物wu蛋dan白bai質zhi合he成cheng增zeng加jia的de量liang多duo，因yin此ci

，降jiang低di了le飼si料liao蛋dan白bai質zhi的de利li用yong效xiao率lv，這zhe就jiu是shi反fan芻chu家jia畜chu對dui高gao蛋dan白bai日ri糧liang中zhong的de氮dan的de利li用yong率lv低di於yu單dan胃wei動dong物wu的de原yuan因yin。