白bai菜cai價jia格ge便bian宜yi，易yi種zhong植zhi

，耐nai貯zhu存cun且qie產chan量liang高gao，很hen多duo飼si養yang戶hu冬dong天tian將jiang其qi用yong於yu喂wei豬zhu，既ji補bu充chong維wei生sheng素su，又you可ke以yi在zai一yi定ding程cheng度du上shang改gai善shan妊ren娠shen或huo產chan後hou母mu豬zhu的de便bian秘mi症zheng狀zhuang。但白菜含有硝酸鹽，如將爛菜或過夜的熟白菜喂豬
，很容易引起中毒。

硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)沒(mei)毒(du)，爛(lan)菜(cai)或(huo)撈(lao)入(ru)缸(gang)內(nei)時(shi)間(jian)過(guo)長(chang)的(de)菜(cai)
，硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)在(zai)細(xi)菌(jun)的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)
，會(hui)被(bei)還(hai)原(yuan)成(cheng)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)
，豬(zhu)吃(chi)後(hou)就(jiu)會(hui)中(zhong)毒(du)。豬(zhu)吃(chi)了(le)大(da)量(liang)含(han)有(you)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)白(bai)菜(cai)
，約(yue)半(ban)小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)中(zhong)毒(du)症(zheng)狀(zhuang)。如(ru)呼(hu)吸(xi)困(kun)難(nan)，走(zou)路(lu)打(da)晃(huang)，呈(cheng)犬(quan)坐(zuo)姿(zi)勢(shi)，口(kou)吐(tu)白(bai)沫(mo)
，皮(pi)膚(fu)、耳朵、鼻等處先發白後轉為青紫色，耳尖發涼，體溫下降，全身抽搐，如不及時搶救，會出現痙攣，最後死亡。

suoyi，yongbaicaiweizhushibuyaomenzhu
，yaokuaizhuqiebujiagai

，bingbuduanjiaoban，zhuhoulijilaochufangliangjiuwei，weiduoshaozhuduoshao。ruogeizhuweishengbaicai
，liangbuyiguoda

，yimianzhulaxi。lingwai，shengbaicaibunengdaliangchangshijianduiji，fulandecaiyeqianwanbunengyonglaiweizhu。yidanzhuchibaicaiyinqizhongdu
，yingxianfanger、尾部血
，再按每千克體重0.1~0.2毫升的劑量靜脈注射2％美藍溶液
，2小時後重複注射一次，同時用0.02％高錳酸鉀液洗胃，也可以取綠豆、幹草各30克，用水煎熬
，每日灌服一次。