嘔ou吐tu，下xia痢li，時shi起qi時shi臥wo，異yi常chang不bu安an，走zou路lu搖yao擺bai，呼hu吸xi困kun難nan，張zhang口kou伸shen舌she
，瞳tong孔kong散san大da，肌ji肉rou震zhen顫chan，四si肢zhi抽chou筋jin等deng。如ru不bu及ji時shi搶qiang救jiu會hui發fa生sheng痙jing攣luan，最zui後hou死si亡wang。

防治方法

1.白菜在存放時應攤開，不能堆積，以免亞硝酸鹽大量產生。

2.白菜作豬飼料時最好鮮喂，若必須煮熟時，不要燜煮而且不加蓋
，同時不斷攪拌。煮後立即撈出放涼
，喂多少煮多少。

3.一旦出現豬吃白菜中毒，可采取以下方法救治：①先放耳、尾部血
，再靜脈注射2％美藍溶液，每千克體重用0.1～0.2毫升，過兩小時後再注射一次即可。②綠豆
、甘草各30克煮水煎熬
，每日喂一次。