油主要成分是脂肪
，脂肪屬高能量飼料，代謝能為17900大卡/千克
，熱能是糖類的2.25倍，脂肪中含有40多種畜禽必需的脂肪酸。油具有潤滑、滋補、祛風、殺蟲等功效
，冬季在養牛生產中給其用油有很多好處。

        一、給斷奶後的犢牛用油

        在斷奶後的犢牛日糧中添加3%~5%的油脂，不僅能抵抗斷奶應激反應
，還能促進生長發育，增強抗寒能力，防治犢牛便秘。

        二
、給孕牛用油

        懷孕牛添加油脂可提高所生犢牛的抗寒冷應激的能力。研究人員發現
，在母牛懷胎最後6周中
，在飼料中添加2%~3%的紅花籽油，可使犢牛體內含有較多的褐脂肪，出生後可立即產生足夠的體溫以適應寒冷的天氣
，從而增強抗寒冷應激的能力。

        三、給母牛分娩用油

        冬(dong)季(ji)母(mu)牛(niu)分(fen)娩(mian)出(chu)現(xian)難(nan)產(chan)需(xu)要(yao)助(zhu)產(chan)時(shi)
，可(ke)先(xian)向(xiang)陰(yin)門(men)粘(zhan)膜(mo)上(shang)塗(tu)抹(mo)或(huo)向(xiang)陰(yin)道(dao)內(nei)灌(guan)注(zhu)適(shi)量(liang)的(de)花(hua)生(sheng)油(you)或(huo)豆(dou)油(you)等(deng)潤(run)滑(hua)油(you)，或(huo)塗(tu)在(zai)助(zhu)產(chan)者(zhe)的(de)手(shou)臂(bi)上(shang)
，這(zhe)樣(yang)有(you)利(li)於(yu)助(zhu)產(chan)。

        四、給肉牛用油

        給肉牛添加油脂不僅可促進增膘，且能提高牛肉品質。

        1.肉牛增膘：取豬板油（大油）250克
，煉成熟油，鮮韭菜1千克切碎

，食鹽10~5克，將其混合炒熟，一次性喂給

；連喂7~8天，可使瘦牛加快增膘。

        2.提高牛肉品質：用煉過的牛油與米糠

、棉籽餅混合喂牛，可明顯提高肉牛重量
，並使牛肉品質大大改善

        五
、給役牛、種牛、青年牛用油

        冬春季節除抓好一般飼養管理外，每月給牛灌服一碗油（約400~500毫升，其他凡是人可食用的油類皆可），這樣可滲透滋潤牛百葉的每個角落，使飼料易於運轉、消化、通過，可有效預防“百葉幹”。