2010年4月，首屆國際食品安全論壇在京舉辦，以“風險管理：概念與實踐”為主題的會議吸引了來自全球的300餘位政府官員、科技專家、知名企業的代表。在衛生部、科技部、工業和信息化部、世界衛生組織、聯合國糧農組織、國際食品微生物標準委員會、國際生命科學會等國內外重要政府部門和機構的支持下，論壇以打造中國食品安全管理的高端智庫為目標，取得了重要的成果。
以此為起點，中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟繼續聯合主辦“2011年國際食品安全論壇”。會議以“全產業鏈管理和風險溝通”為主題，直麵長期以來我國食品安全監管的對象往往注重食品的末端檢驗的局麵，強調從“缺陷分析”轉向“全產業鏈關注”，呼籲盡快建立風險分析框架為基礎的食品安全保障體係；論壇直麵當前我國食品安全風險交流薄弱、公眾食品安全科普力度低、科技信息的傳播力不強的局麵，呼籲加強對於風險交流的關注，借鑒國際經驗，並重視人才培養和能力建設。
2011年nian的de國guo際ji食shi品pin安an全quan論lun壇tan將jiang凝ning聚ju智zhi慧hui，深shen刻ke聚ju焦jiao中zhong國guo食shi品pin安an全quan進jin程cheng中zhong的de核he心xin問wen題ti，整zheng合he全quan球qiu的de食shi品pin安an全quan科ke技ji優you勢shi和he資zi源yuan，以yi強qiang大da的de國guo際ji權quan威wei陣zhen容rong提ti供gong全quan球qiu性xing的de經jing驗yan分fen享xiang，尋xun求qiu中zhong國guo食shi品pin安an全quan問wen題ti的de有you效xiao解jie決jue途tu徑jing，為wei政zheng府fu、工業界和科技界在食品安全領域的努力提供借鑒。
