近(jin)日(ri),央(yang)視(shi)財(cai)經(jing)報(bao)道(dao)了(le)在(zai)青(qing)海(hai)龍(long)羊(yang)峽(xia)水(shui)庫(ku),有(you)我(wo)國(guo)目(mu)前(qian)最(zui)大(da)的(de)三(san)文(wen)魚(yu)養(yang)殖(zhi)場(chang),而(er)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)上(shang)三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)的(de)三(san)文(wen)魚(yu)都(dou)產(chan)自(zi)這(zhe)裏(li)。報(bao)道(dao)發(fa)出(chu)後(hou)引(yin)起(qi)網(wang)友(you)紛(fen)紛(fen)熱(re)議(yi),有(you)部(bu)分(fen)網(wang)友(you)質(zhi)疑(yi),青(qing)藏(zang)養(yang)殖(zhi)的(de)並(bing)非(fei)三(san)文(wen)魚(yu),而(er)是(shi)虹(hong)鱒(zun),虹(hong)鱒(zun)肉(rou)含(han)有(you)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)不(bu)能(neng)生(sheng)吃(chi)。
一時間,三文魚的分類和命名成了熱門話題,人們爭議的焦點主要集中在:虹鱒魚到底是不是三文魚?其生吃的安全性如何?
5月24日,中國漁業協會發表聲明,認為網上對“國產三文魚”有不實報道,並對四個誤解作出回應,認為虹鱒是三文魚,人工養殖安全可控。
同時,中國水產與流通加工協會也在5月25日跟進澄清,也稱“規範化養殖的三文魚較野生三文魚更安全可控”、“三文魚既可以在淡水中養殖,也可在海水中養殖”、“虹鱒是三文魚的一種”。
當然,也有科普專家認為“三文魚”不包括虹鱒魚,淡水三文魚不適合生吃。
8月10日,中國水產流通與加工協會公布了《生食三文魚》團體標準,將備受爭議的虹鱒魚歸入三文魚行列,再zai次ci引yin發fa熱re議yi。此ci次ci爭zheng論lun主zhu要yao涉she及ji兩liang大da核he心xin問wen題ti,首shou先xian是shi這zhe個ge團tuan體ti標biao準zhun製zhi定ding是shi否fou合he規gui,其qi中zhong涉she及ji三san文wen魚yu的de名ming稱cheng界jie定ding問wen題ti,及ji其qi參can考kao的de團tuan體ti標biao準zhun要yao求qiu所suo列lie的de各ge項xiang條tiao件jian是shi否fou妥tuo當dang;其次因為三文魚生食所涉及的食品安全問題。
目前,這些爭議仍在繼續……