本帖最後由 foodlabs 於 2026-03-25 01:30:58 編輯
關於舉辦“食品微生物檢驗標準解讀及實際操作培訓班”的通知 各有關單位： 為進一步提升食品微生物檢測人員的專業技術能力，助力行業規範落實GB 4789係列標準要求，食品夥伴網將在多地舉辦“食品微生物檢驗標準解讀及實際操作培訓班”。 本次培訓緊密結合《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》係列標準實施要點，針對常規項目檢測進行全流程學習。通過“理論講解+實操演練+專家答疑”模(mo)式(shi)，重(zhong)點(dian)解(jie)決(jue)微(wei)生(sheng)物(wu)實(shi)驗(yan)室(shi)設(she)備(bei)操(cao)作(zuo)不(bu)規(gui)範(fan)等(deng)問(wen)題(ti)，助(zhu)力(li)檢(jian)測(ce)人(ren)員(yuan)提(ti)升(sheng)實(shi)驗(yan)技(ji)能(neng)，強(qiang)化(hua)質(zhi)量(liang)控(kong)製(zhi)意(yi)識(shi)，保(bao)障(zhang)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)。誠(cheng)邀(yao)您(nin)的(de)參(can)與(yu)，具體通知如下：
一、理論講解 ⑴ 食品微生物檢驗基礎知識講解； ⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則； ⑶ GB 4789.2-2022 菌落總數測定； ⑷ GB 4789.3-2025 大腸菌群計數； ⑸ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗； ⑹ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗； ⑺ GB 4789.15-2016 黴菌和酵母計數； ⑻ GB 4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗； ⑼ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數； ⑽ GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計數； 二、實際操作 ◆培訓模式：教師演示指導，學員分組進行實操演練，實驗采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。 1、實際操作學習 依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB 4789進行實際操作。具體包括如下幾個項目： ⑴ GB 4789.2-2022 菌落總數測定； ⑵ GB 4789.3-2025 大腸菌群計數； ⑶ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗； ⑷ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗； ⑸ GB 4789.15-2016 黴菌和酵母計數； ⑹ GB 4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗； ⑺ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數； 具體操作包括：培養基配製、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。 2、技術講座和專題討論 ⑴ 菌種使用、保藏和管理； ⑵ GB4789.28-2024 培養基和試劑的質量要求等。 三、培訓老師和合作單位 主講老師：食品行業相關專家； 技術支持：北京陸橋技術股份有限公司 技術人員； 四、參加對象 1、食品企業質控部門從事微生物檢測的人員。 2、食品安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。 3、其他從事或學習並了解食品微生物檢驗的相關人員等。 五、培訓時間和地點
第145期食品微生物檢驗實際操作培訓班 03月24-27日 煙台 第146期食品微生物檢驗實際操作培訓班 04月18-21日 杭州 第147期食品微生物檢驗實際操作培訓班 04月18-21日 廣州 第148期食品微生物檢驗實際操作培訓班 05月16-19日 北京 第149期食品微生物檢驗實際操作培訓班 05月23-26日 南京 第150期食品微生物檢驗實際操作培訓班 06月27-30日 成都 第151期食品微生物檢驗實際操作培訓班 08月11-14日 煙台 第152期食品微生物檢驗實際操作培訓班 09月12-15日 貴陽 第153期食品微生物檢驗實際操作培訓班 10月24-27日 廣州 第154期食品微生物檢驗實際操作培訓班 11月17-20日 煙台 第155期食品微生物檢驗實際操作培訓班 12月05-08日 杭州 第156期食品微生物檢驗實際操作培訓班 12月19-22日 北京
六、費 用 培訓費用：理論+實操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人； 培訓費用包括：培訓費、資料費、證書費、稅點等內容。食宿費、交通費自理。 備 注：會議結束後頒發由食品夥伴網自主評價的食品微生物檢驗員崗位技能等級證書（中級），可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。 彙款或轉賬賬號信息如下：（2種皆可） 1. 公司名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司 開 戶 行：交通銀行股份有限公司煙台芝罘支行 賬 號 ：376001060018170028369 七、能力考核（選做，具體項目可谘詢會務組） 能力驗證樣品：800元/樣品； 能力比對樣品：500元/樣品； 能力考核費用包括:考核費、數據評價費、結果通知單費用等。 八、報名方式
為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額25人，請及時報名。請詳細填寫報名表回傳郵件至
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發表於 2026-03-25 01:30:58
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