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你是否知道，一隻雞從誕生到進入超市的周期隻需要48天？這是正常的嗎？
這部紀錄片探討了，糧食是如何成長的，人們對糧食的擔憂，例如每年都會引發因為食物而產生的腸道疾病，等等的諸多問題。
這部影片也在號召大家盡量的去食用天然食品，而不是轉基因類的食品。
這部紀錄片對由少數大公司控製的美國食品工業進行了檢視，這些大公司經常將商業利益淩駕在消費者的健康、美國農民的生活以及工人的安全之上。
紀錄片《食品公司》將於６月１２日在美國紐約、洛杉磯和舊金山上映。用影片主演、作家邁克爾•波利安的話說，“這部電影揭開（美國）食品生產行業的內幕”。
美國一些食品的包裝上印有牲畜在綠油油的草場裏啃食的圖案，讓人感覺食品產地天然、衛生、沒有受到工業汙染。但是，《食品公司》告訴觀眾，這是一種假象。路透社９日援引波利安的話說：“那些產品貼著農場標簽，實際上它們都是工廠製造得來。”波利安寫過幾本有關食品與健康話題的暢銷書。
影片告訴觀眾，美國畜牧業現在廣泛運用工業技術飼養牲畜，這些技術給健康帶來負麵影響，例如引起肥胖、糖尿病、沙門氏菌感染等，還導致環境汙染。波利安在影片中說，把牲畜集中圈養的工業化飼養方式“依賴在飼料中添加抗生素，導致對抗生素有抗藥性的一些疾病”。
路(lu)透(tou)社(she)報(bao)道(dao)，美(mei)國(guo)幾(ji)家(jia)大(da)型(xing)肉(rou)製(zhi)品(pin)企(qi)業(ye)均(jun)拒(ju)絕(jue)攝(she)製(zhi)組(zu)拍(pai)攝(she)它(ta)們(men)的(de)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)。影(ying)片(pian)中(zhong)出(chu)現(xian)的(de)一(yi)些(xie)牲(sheng)畜(chu)飼(si)養(yang)場(chang)所(suo)由(you)在(zai)那(na)裏(li)工(gong)作(zuo)的(de)工(gong)人(ren)偷(tou)拍(pai)。畫(hua)麵(mian)顯(xian)示(shi)，那(na)些(xie)飼(si)養(yang)場(chang)空(kong)間(jian)狹(xia)窄(zhai)。
馬裏蘭州農場主卡蘿爾•莫mo裏li森sen同tong意yi攝she製zhi組zu的de拍pai攝she要yao求qiu。鏡jing頭tou顯xian示shi，她ta飼si養yang的de雞ji運yun往wang市shi場chang銷xiao售shou前qian已yi經jing快kuai要yao死si掉diao或huo要yao病bing倒dao。莫mo裏li森sen說shuo，出chu現xian這zhe種zhong狀zhuang況kuang部bu分fen原yuan因yin是shi飼si料liao中zhong有you使shi牲sheng畜chu體ti重zhong迅xun速su增zeng加jia的de抗kang生sheng素su。
呼喚覺醒
《食品公司》的(de)拍(pai)攝(she)手(shou)法(fa)是(shi)通(tong)過(guo)采(cai)訪(fang)一(yi)些(xie)專(zhuan)家(jia)表(biao)達(da)導(dao)演(yan)的(de)觀(guan)點(dian)，或(huo)是(shi)隨(sui)著(zhe)與(yu)企(qi)業(ye)家(jia)的(de)對(dui)話(hua)，展(zhan)示(shi)一(yi)些(xie)前(qian)瞻(zhan)性(xing)思(si)考(kao)，其(qi)中(zhong)一(yi)些(xie)一(yi)手(shou)資(zi)料(liao)直(zhi)接(jie)揭(jie)露(lu)了(le)市(shi)場(chang)的(de)陰(yin)暗(an)麵(mian)。 影片在抨擊工業化飼養牲畜的同時，呼籲消費者拿出行動來支持企業以天然方式生產食品。
片中提到一家為大型連鎖超市沃爾瑪供貨的農場。影片解說詞說，這家農場之所以會生產有機產品，是因為有市場需求。
“你吃到的是什麼取決於你在超市買的是什麼，”波利安說。
波利安在著作《守住食物：一個食者的宣言》中倡導人們吃“真正的、來自健康和自然成長過程的食物”。他說，人是食物鏈中的一環，人的健康離不開整個食物鏈的健康。
在這部紀錄片當中，電影人羅伯特•肯納(Robert Kenner)首次揭開了美國食品工業那蓄謀已久的神秘麵紗，針對的是其在政府部門的管理機構--農業部(USDA)和食品及藥物管理局(FDA)的授意之下，如何拿捏住消費者背後高度機密化的薄弱環節的。
說是驚悚片不過份，更是投進超市的一枚炸彈。毒菜、毒奶上了頭條還可以避，但食物鏈無聲無息給大財團壟斷，我們被迫啃掉怪物：高速長大的雞、抗農藥的土豆、不會爛的番茄。跨國公司在政府默許下，劫持生產方式，橫手將食物變種，無視環境生態及公眾健康。個案之一：yinweibianyi，niuchanggaiyonglimiweiniu，lingniurouranbianzhongdachangganjun，duhaizhemeinianyiwanji。daoyanmingchaanfang，chousibojian，fangzhuanjiazhengren，yezhaodaohedaqiyeduikangdeliangxingetihu，meigejielunjiechumujingxin。womenchide，zhendehenkepa。
毫無疑問的是，我們確實得到了擁有著更多胸脯肉的養殖雞、更完美的豬排、能夠抵抗殺蟲劑的侵蝕的大豆種子，甚至還有不會變質腐爛的西紅柿……但我們需要付出的代價也是非常昂貴的，那就是時刻得遭受全新的大腸杆菌的危害--每年都會導致大約7.3萬wan美mei國guo人ren的de生sheng病bing。與yu此ci同tong時shi，我wo們men還hai不bu得de不bu麵mian對dui越yue來lai越yue廣guang泛fan且qie普pu遍bian存cun在zai的de肥fei胖pang症zheng，特te別bie是shi在zai兒er童tong中zhong間jian異yi常chang地di流liu行xing，還hai有you就jiu是shi在zai成cheng人ren群qun體ti裏li已yi經jing達da到dao一yi種zhong趨qu勢shi的de糖tang尿niao病bing了le。
引發思考
還有什麼是我們可以放心地吃到嘴裏的？
《食品公司》以麵對麵地采訪和交流的方式，邀請了各類專家對美國的食品現狀做出了定論和總結，包括《快餐國家：全美膳食的陰暗麵》(Fast Food Nation： The Dark Side of the All-American Meal)的作者埃裏克•施洛瑟(Eric Schlosser)--後來經電影人理查德•林克萊特(Richard Linklater)操刀改編，這本小說於2006年被帶上了大銀幕；還有《雜食動物的困惑》(The Omnivore's Dilemma)的作者邁克爾•波倫(Michael Pollan)……然後是比較有想法的社會企業家，有來自於加州岩石地農場(Stonyfield Farms)的加裏•赫什伯格(Gary Hirshberg)以及維吉尼亞州的多元農場(Polyface Farms)的喬爾•薩拉汀(Joel Salatin)，他們將會一一道出令人震驚的真相：目前對加工行業的壟斷行為會如何對食品健康產生決定性的影響？而我們這些消費者在中間又扮演了一個什麼樣的促進角色呢？
一直在電視領域製作紀錄片的羅伯特•肯納第一次將目光瞄準了電影工業，最終憑借著這部《食品公司》叩響了好萊塢的大門，徹底且全神貫注地深入挖掘與民生問題息息相關的食品加工業……其實肯納之所以會產生製作這樣一部紀錄片的想法，主要還是因為他從埃裏克•施洛瑟的小說中獲得了太多的創作靈感，肯納說：“其實我和施洛瑟已經合計了許久，就想找個機會，讓他的那本被改編成電影過的小說《快餐國家》以紀錄片的形式重新呈現出來，但是出於這樣或那樣的原因，這個願望始終沒有實現。後來為了製作這部《食品公司》，我們坐在一起開始討論裏麵的內容，意識到現在所有的食物似乎都在向‘快餐’靠攏，而且其中的加工流程，也都被歸類到了‘ 速食文化 ’的行列當中。”
確que實shi，隻zhi要yao我wo們men在zai超chao市shi的de食shi品pin專zhuan櫃gui中zhong仔zai細xi地di瀏liu覽lan觀guan察cha的de話hua，就jiu會hui發fa現xian裏li麵mian的de商shang品pin正zheng在zai一yi點dian一yi點dian被bei快kuai餐can所suo取qu代dai，對dui這zhe方fang麵mian頗po有you研yan究jiu和he建jian樹shu的de埃ai裏li克ke•施洛瑟說：“由於消費者所凝聚出來的巨大的購買力，促使著速食工業正在逐漸地改變美國整體的食物係統……所以即使你是在超市裏買食物，也會傾向於去挑選那些來自於食品加工廠或供應商服務的速食連鎖店的產品。”
差不多就在7年前，羅伯特•肯納和埃裏克•施洛瑟第一次開始商討，將與食品加工業有關的內容製作成一部紀錄片，究竟存在著多大的可能性？肯納說：“suihou，yingpiancongchoubeidaopaishewanbi，youhuadiaolewomenliangnianbandeshijian，bidangchuyujidechangleyixie，yinweiwomenbeihaoduoxuyaozaiyingpianzhongchengxiandedifangyiciyouyicijujue，danwoheshiluosequeconglaimeiyoufangqiguo。”
《食品公司》自然也受到了埃裏克•施洛瑟和他的小說《快餐國家》極其深遠的影響。
即使已經做好了充足的心理準備，在製作《食品公司》的過程中，幾位參與進來的電影人仍然受到了極大的衝擊和震撼，羅伯特•肯納說：“就在我們準備好了去探尋食品的加工作坊的時候，一個女人卻對我們說出了一番讓人無比震驚的話……她叫芭芭拉•科瓦奇克(Barbara Kowalcyk)，taliangsuideerzikaiwenyinweichiledaiyouxijundehanbaobao，ersiyudachangganjunganran，xianzaidetazhengzhiliyuchangshizherangmeiguodeshipintixigengjiadianquan，zhishaoduiyutalaishuo，zheshiweiyinenggoufupingtatongshiaizidebeishangdefangfa。
食品加工業的壟斷行為
對於目前的食品工業體係來說，如何體現它對一個國家的價值，就成了《食品公司》的一個值得探索的重要組成部分，邁克爾•波倫說：“所有的食品都在向‘物美價廉’邁進，也使得它們越來越像我們日常生活中不可或缺的其他消費品，令我們漸漸地失去了‘食物從何而來’的認知，失去了接收相應的信號的能力。”
而在這些龐大的食品公司與華盛頓特區之間，也存在著耐人尋味的聯係，直接影響了食品加工業的發展，製片人伊莉斯•佩爾斯坦說：“我們發現食品體係設法通過了一些非常有利的法律條例--舉(ju)個(ge)例(li)子(zi)，大(da)型(xing)的(de)農(nong)場(chang)式(shi)工(gong)廠(chang)，並(bing)不(bu)被(bei)看(kan)成(cheng)是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)生(sheng)產(chan)地(di)，所(suo)以(yi)根(gen)本(ben)就(jiu)不(bu)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)其(qi)他(ta)工(gong)廠(chang)所(suo)麵(mian)對(dui)的(de)那(na)些(xie)非(fei)常(chang)有(you)威(wei)懾(she)力(li)的(de)限(xian)製(zhi)。最(zui)最(zui)讓(rang)人(ren)感(gan)到(dao)驚(jing)訝(ya)的(de)是(shi)，這(zhe)些(xie)條(tiao)款(kuan)似(si)乎(hu)都(dou)是(shi)自(zi)發(fa)成(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)體(ti)係(xi)的(de)，並(bing)沒(mei)有(you)受(shou)到(dao)強(qiang)製(zhi)的(de)托(tuo)管(guan)，結(jie)果(guo)卻(que)是(shi)在(zai)為(wei)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)做(zuo)最(zui)大(da)程(cheng)度(du)的(de)服(fu)務(wu)。”
幾位電影人在製作《食品公司》的過程中，還發現即使不采用這種過於工業化的處理過程，仍然可以供給整個美國的食品需求，邁克爾•波倫說：“本來，為食品進行加工，就是為了改善美國國民的整體健康狀況，所以質量、數量和收益，都不是用來衡量健康食品體係的惟一標準……當dang然ran，數shu量liang確que實shi可ke以yi將jiang人ren們men的de健jian康kang提ti升sheng到dao一yi個ge點dian上shang，但dan在zai那na之zhi後hou，就jiu是shi質zhi量liang和he多duo樣yang性xing起qi決jue定ding性xing的de作zuo用yong了le。不bu過guo，如ru果guo假jia設she工gong業ye化hua的de食shi品pin係xi統tong是shi在zai讓rang每mei一yi個ge人ren更geng好hao地di成cheng長chang和he維wei持chi住zhu良liang好hao的de健jian康kang，本ben身shen就jiu是shi極ji端duan錯cuo誤wu的de，而er且qie現xian在zai看kan來lai，已yi經jing對dui人ren的de身shen體ti產chan生sheng一yi定ding程cheng度du的de危wei害hai了le。”
