低脂大豆組織蛋白生產線（新）

    低脂大豆組織是通過機械方法，將脫脂大豆
、濃縮大豆蛋白或分離大豆蛋白，加入一定的水分及添加物混合均勻，強行加溫、加(jia)壓(ya)，擠(ji)壓(ya)成(cheng)型(xing)
，使(shi)蛋(dan)白(bai)分(fen)子(zi)之(zhi)間(jian)整(zheng)齊(qi)排(pai)列(lie)，產(chan)生(sheng)同(tong)方(fang)向(xiang)的(de)組(zu)織(zhi)結(jie)構(gou)，同(tong)時(shi)凝(ning)固(gu)起(qi)來(lai)

，形(xing)成(cheng)纖(xian)維(wei)狀(zhuang)蛋(dan)白(bai)，並(bing)具(ju)有(you)與(yu)肉(rou)類(lei)相(xiang)似(si)的(de)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)，這(zhe)種(zhong)產(chan)品(pin)既(ji)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)使(shi)用(yong)，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)作(zuo)香(xiang)腸(chang)

、火腿
、方便麵肉片

、肉粒、速凍餃子等食品的添加料，使產品成本大幅度降低。

    主要設備：

    調味機←多層烘烤機←提升機←雙螺杆主機←控製櫃←拌粉機  

    適用原料：
    脫脂大豆、濃縮大豆蛋白、分離大豆蛋白

    工藝流程：
    拌粉→擠壓→提升→烘烤→調味

    技術參數：