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灌腸加工生產線
發布日期:2005-10-19 來源:- 作者:335 x 386 像素
核心提示:工藝流程: 修整 斬拌 冷卻 粗絞 攪拌 精絞 乳化 灌腸 蒸、熏、烤 選料修整後的肉塊經粗絞,然後在攪拌機中與輔料、添加劑攪拌均勻,再經精絞機絞成小肉粒,同時在精絞中去除遺留筋腿及碎雜骨,通過乳化機的高速精切使肉粒成為0.6mm以下的肉糜,達到蛋白充分活化
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關鍵詞:
加工
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