生(sheng)物(wu)製(zhi)品(pin)冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥(zao)及(ji)保(bao)存(cun)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)都(dou)有(you)變(bian)性(xing)的(de)可(ke)能(neng)，為(wei)應(ying)對(dui)或(huo)減(jian)少(shao)生(sheng)物(wu)製(zhi)品(pin)在(zai)凍(dong)幹(gan)過(guo)程(cheng)及(ji)長(chang)期(qi)保(bao)存(cun)中(zhong)的(de)變(bian)性(xing)
，通(tong)常(chang)會(hui)采(cai)用(yong)兩(liang)種(zhong)方(fang)式(shi)。第(di)一(yi)種(zhong)辦(ban)法(fa)就(jiu)是(shi)在(zai)處(chu)方(fang)中(zhong)添(tian)加(jia)保(bao)護(hu)劑(ji)，第(di)二(er)個(ge)就(jiu)是(shi)優(you)化(hua)凍(dong)幹(gan)工(gong)藝(yi)。

　　1.添加保護劑

　　凍幹保護劑是凍幹製劑中的一種添加劑
，能夠減少或阻止冷凍幹燥過程對蛋白造成的變性影響。凍幹保護劑的種類很多，主要包括糖類、多元醇類


、氨基酸類、高分子類、表麵活性劑等，實際工作中通常根據生物製品的凍幹變性特征添加一種或多種保護劑。

　　2.優化凍幹工藝

　　生物製品的凍幹要求都是要保持產品的活性，因此對凍幹工藝要求嚴格

，預凍溫度、速率、時間等的控製都很重要。通過優化凍幹工藝
，生物類製品在凍幹過程及保存期間的穩定性同樣也能夠得到一定的改善。