龍井湯圓

　　湯圓餡100克，糯米粉250克，高級龍井茶葉25克。

　　製法：

　　1、取糯米粉適量用水調散，揉勻，再和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓。

　　2、將龍井茶葉放入杯中
，衝入適量開水浸泡2分鍾，把茶汁潷掉不用，再衝入開水泡好。

　　3、鍋內放入清水燒開，將湯圓下鍋，煮熟，分別撈出放在碗中
，再取適量茶汁澆入即成。

　　特點：

　　本品色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩。此為一款四川風味小吃。