魚片茶飯

　　鮮薄魚片6片，海帶2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少許，米飯適量。

　　製法：

　　1、將熟白芝麻粉放在碗中，加入醬油
、料酒、茶末和味精攪拌均勻


，然後將魚片放入浸漬6-7分鍾。海帶切成絲

，備用。

　　2
、綠茶放入杯中用沸水泡好備用。

　　3、取七分滿的幹米飯1碗，將魚片、佐料汁
、海帶絲放在米飯上
，再衝進剛泡好的濃綠茶汁約1/3杯，然後加蓋上籠蒸5分鍾後即成。

　　用法：一般作零食吃。適合作夜霄吃。

　　特點：本品味美可口、營養豐富，是一款不流行於日本的風味食品。茶飯在日本人那裏有“養生仙藥”的美稱。