馬鈴薯蛋黃混酥餅幹

原料：麵粉1公斤
，馬鈴薯澱粉800克，白糖400克，蛋黃10個，大油400克，牛奶100克，起子20克。

作法：將蛋黃、白糖放入盆內打成乳白色
，加入化開的大油、牛奶、起子、香草油和過籮的麵粉、馬鈴薯澱粉攪拌均勻
，和成軟麵擀成一分厚，用花邊戳子戳成圓餅，碼在烤盤上，旺火烤10分鍾左右
，烤至黃色即熟。