香菇燒活性高壓鮮刺海參

①將活性高壓鮮刺海參用清水解凍並洗淨.
②將鮮海參200克
，鮮香菇100克均切成條
，蔥50克切成段.
③香菇沸水處理。
④鍋內加花生油


，熱後加蔥爆鍋
，再加香菇煸妙後加入高湯、白糖、精鹽、料酒、醬油
，濕澱粉、蔥油
、勾芡後淋蔥油、加於海參立即出鍋。