掌條核桃燒紅棗

主料：仙人掌300克。
配料：大棗50克，熟核桃仁50克，色拉油900克(耗50克)。
調料：碘鹽5克
，味精3克
，糖8克，料酒5克
，香油5克，濕澱粉15克，蔥
、薑少許。
製作：(1)將仙人掌切成1厘米寬厚、4厘米長的條。　　
         (2)勺內放寬油，燒四成熱
，放入仙人掌
、大棗、核桃仁滑過
，瀝盡油，勺放底油
，燒七成熟，放入蔥、薑，爆香，下入主配料，加入湯汁調料，燒至汁濃後勾芡

，淋香油即可。