蟲草洋參雞湯

菜譜名稱  《美容粥瘦身湯》之蟲草洋參雞湯  
基本特點  蟲草洋參雞湯有極好的補氣功效
，能活血暖身和增加身體對細菌的抵抗力

，還能預防各種因細菌感染所引發的皮膚發炎症狀。  
基本材料  材料：全雞1隻，蔥3根
，薑5片，西洋參、冬蟲夏草各20克，紅棗12顆

；調味料：鹽1--2大匙  

    做法： 
    1.全雞去除內髒及餘毛，洗淨

，放入滾水中川燙；蔥洗淨，切段；薑去皮
，切片
；西洋參、冬蟲夏草
、紅棗均洗淨備用。 
    2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋

，大火煮開後改小火燉煮1小時
，加鹽調味即可。 
    注意：如用土雞更有養生的功效，選擇烏骨雞則較具調理與滋養的功效。