紅燒鱔筒

    原料：猴頭菇1罐，豆腐皮4張，紫菜2張，土豆粉25克。薑絲5克 

    調料：香油半匙，胡椒少許，鹽，糖少許
，素蠔油半匙 

    作法：1
、猴頭菇、豆腐皮入打磨機磨成碎末，加香油，糖
，鹽
，土豆粉搓成長條狀。 

          2、用紫菜包裹上述長條，入油鍋炸熟。切均勻段裝盤。 

          3、素蠔油
，糖
，鹽調汁
，勾濃芡，淋在鱔筒上，放薑絲點綴。