切麵

    簡介：切麵也就是新鮮的麵條，通常是將麵團先反複擀壓或碾壓成片，然後鍘條成型。

    功效：切麵的主要營養成分是蛋白質

、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切麵都是機製的，其味道和口感比掛麵要好，但很多
人還是喜歡吃手擀麵。

    適合人群：一般人皆可食用。

    適用量：每餐100克左右。

    溫馨提示：   

    ●新鮮切麵不宜存放時間過長，以免營養成分受損。

    ●新鮮麵條有切麵
、揪麵和拉麵等。

    ●買來的切麵有時堿味很重
，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋
，可以使麵條堿味全消，麵條的顏色也會由黃變白。