補氣血、抗衰老――桂圓燉蛋

[原料及製作]
    雞蛋4隻，清湯3碗，去殼純桂圓肉幹2大匙。
    首先，將桂圓肉幹用溫水洗淨；
    然後
，把桂圓肉幹等分成4份
，放入4隻碗中；
    最後，在每隻碗中磕入1隻雞蛋，拌勻，加水至碗之腰線，放八蒸鍋中蒸5-8分鍾便可食用。

[特點及功效]
    補氣血，益心氣
，安神美容。
    雞蛋含有豐富的維生素A，以及蛋白質、脂肪
、糖類、鈣、磷
、鐵等營養成分。所以，本品具有健美、抗衰老的作用，尤其適合於女性健美皮膚之用。