胡蘿卜粥

　　胡蘿卜350克，洗淨切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午後點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入後，可轉變成維生素A，能保護眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲症

、眼幹燥症
、小兒軟骨病的人
，食之很有裨益。特別是春季多風，天氣溫暖幹澀、頭屑增多現象，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。平素脾虛泄瀉者慎用本品。