幹酒和甜酒

　　葡萄酒和黃酒,常常分為幹型酒和甜型酒,在釀酒業中,用"幹"(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大部分都轉化成了酒精.還有一種"半幹酒",所含的糖份比"幹" 酒較高些.甜,說明酒中含糖份高,酒中的糖份沒有全部轉化成酒精.還有半甜酒,濃甜酒。