巧用啤酒做美食

    啤酒燜牛肉 用啤酒代水燜燒牛肉，熟得特別快，而且異香撲鼻
，肉質鮮嫩。
    啤酒乳鴿 將乳鴿洗淨放入鍋內
，用啤酒代水沒過乳鴿，放全佐料後，慢火燉之。
    啤酒蒸雞 雞在蒸前先放入啤酒中浸泡２０分鍾，然後按正常法蒸煮，其味純正
，鮮嫩可口。
    啤酒涼菜 做涼拌菜時
，先把材料用啤酒煮一下，這樣炮製出的涼拌菜，生脆爽口，其香別致。