| 想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考： ●使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 ●把咖啡豆貯存在避光的容器中。 ●衝調前現磨咖啡豆。 ●衝調咖啡注意應先把水龍頭的水放幾秒鍾，然後使用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，再把水煮沸，但時間不宜太長。 ●使用你喜歡的方法——活塞、滴水器或任何方法——保證咖啡有足夠的衝泡時間。 ●即衝即飲。 ●切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。 |
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