青少年的膳食指南 |
1.多吃穀類，供給充足的能量 2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入 3.參加體力活動，避免盲目節食 12歲是青春期開始，隨之出現第二個生長高峰，身高每年可增加5-7厘米,個別的可達10-12厘米；體重年增長4-5千克，個別可達8-10千克。此時不但生長快，而且第二性征逐步出現，加之活動量大，學習負擔重，其對能量和營養素的需求都超過成年人。 穀類是我國膳食中主要的能量和蛋白質的來源，青少年能量需要量大，每日約需400--500克(ke)，可(ke)因(yin)活(huo)動(dong)量(liang)的(de)大(da)小(xiao)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)組(zu)成(cheng)器(qi)官(guan)增(zeng)長(chang)及(ji)調(tiao)節(jie)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)和(he)性(xing)成(cheng)熟(shu)的(de)各(ge)種(zhong)激(ji)素(su)的(de)原(yuan)料(liao)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)攝(she)入(ru)不(bu)足(zu)會(hui)影(ying)響(xiang)青(qing)少(shao)年(nian)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。青(qing)少(shao)年(nian)每(mei)日(ri)攝(she)入(ru)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)應(ying)有(you)一(yi)半(ban)為(wei)優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，為(wei)此(ci)膳(shan)食(shi)中(zhong)應(ying)含(han)有(you)充(chong)足(zu)的(de)動(dong)物(wu)性(xing)和(he)大(da)豆(dou)類(lei)食(shi)物(wu)。 鈣是建造骨骼的重要成分，青少年正值生長旺盛時期，骨骼發育迅速，需要攝入充足的鈣。據1992nianquanguoyingyangtiaozhaziliaobiaoming，woguozhongxiaoxueshenggaidesheruliangpubianbuzu，haibudaotuijiangonggeiliangdeyiban，weiciqingshaonianyingmeirisheruyidingliangnaileihedouleishipin，yibuchonggaidebuzu。zhongxiaoxueshengzhongquetiexingpinxueyejiaopubian,有些青少年的膳食應增加維生素C的攝入以促進鐵的吸收。青春發育期的女孩應時常吃些海產品以增加碘的攝入。 近年來，我國有些城市小學生肥胖發生率逐年增長，已達5%-10%。其(qi)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)攝(she)入(ru)的(de)能(neng)量(liang)超(chao)過(guo)消(xiao)耗(hao)，多(duo)餘(yu)的(de)能(neng)量(liang)在(zai)體(ti)內(nei)轉(zhuan)變(bian)成(cheng)脂(zhi)肪(fang)而(er)導(dao)致(zhi)肥(fei)胖(pang)。青(qing)少(shao)年(nian)尤(you)其(qi)是(shi)女(nv)孩(hai)往(wang)往(wang)為(wei)了(le)減(jian)肥(fei)而(er)盲(mang)目(mu)節(jie)食(shi)，引(yin)起(qi)體(ti)內(nei)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)紊(wen)亂(luan)，抵(di)抗(kang)力(li)下(xia)降(jiang)，嚴(yan)重(zhong)者(zhe)可(ke)出(chu)現(xian)低(di)血(xue)鉀(jia)、低血糖、易患傳染病，甚至由於厭食導致死亡。正確的減肥方法是合理的控製飲食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同時應增加體力活動，使能量的攝入和消耗達到平衡，以保持適宜的體重。 |
