南瓜葉在生長過程中，從土壤中不斷吸收硝酸鹽和亞硝酸鹽，尤其是天氣久晴、突tu然ran下xia雨yu後hou，南nan瓜gua藤teng葉ye從cong土tu壤rang中zhong吸xi收shou的de更geng多duo。若ruo此ci時shi將jiang南nan瓜gua葉ye割ge來lai喂wei豬zhu
，其qi含han有you的de亞ya硝xiao酸suan鹽yan極ji易yi與yu動dong物wu血xue液ye中zhong的de血xue紅hong蛋dan白bai結jie合he
，阻zu止zhi氧yang進jin入ru體ti內nei
，致zhi使shi豬zhu中zhong毒du。

    南瓜葉喂豬
，預防中毒的方法很簡單，隻要將割回的新鮮南瓜葉洗淨

、切碎
，用大火一次性煮熟後，每千克飼料加入1.5～2g碳酸氫鈉（食用堿）

，混合攪拌均勻後喂豬便不會中毒了。