把握好出欄牛育肥程度

    育肥牛達到以下狀況即可適時出欄：

    1、皮膚折少
，體膘豐滿，看不到明顯的骨骼外露
；

    2、采食量下降，牛腹縮小
，牛隻不願走動；

    3、臀部豐滿，尾根兩側看到明顯突起
；

    4、胸前端突出且圓大
；

    5
、手握膁部皮緊，手壓腰背部有厚實感。

    育(yu)肥(fei)後(hou)期(qi)應(ying)適(shi)當(dang)集(ji)中(zhong)統(tong)一(yi)管(guan)理(li)
，對(dui)於(yu)出(chu)現(xian)下(xia)列(lie)情(qing)況(kuang)的(de)牛(niu)隻(zhi)，不(bu)明(ming)原(yuan)因(yin)減(jian)食(shi)喜(xi)臥(wo)的(de)體(ti)重(zhong)達(da)到(dao)要(yao)求(qiu)的(de)或(huo)其(qi)它(ta)需(xu)要(yao)育(yu)肥(fei)出(chu)欄(lan)的(de)

，要(yao)適(shi)當(dang)集(ji)中(zhong)，做(zuo)好(hao)最(zui)後(hou)一(yi)個(ge)月(yue)的(de)統(tong)一(yi)飼(si)養(yang)、統一管理，以發揮投入的最大效能，避免其他牛隻過早肥胖。

飼養技術

    1、提高日糧能量：後期育肥牛精料配方應單獨設製，突出能量物質，條件許可的可以少量添加動植物油脂（可占精料的1―3%），適當減少蛋白質用量、同時注意滿足礦物質維生素等營養物質的供應
；

    2、草料比：飼草精料供給比例不高於4：6（折幹計算）；

    3、精料用量：體重500公斤育肥牛日供給混合精料不低於6公斤/頭，若以日糧總量計算最高用量可占到日糧幹物質的85%；

    4
、飼草要求：能量大

，易消化，適口性好
，生物學利用價值高
；

    5、給牛隻以安靜環境，少轟打
、驚嚇，保證牛床、運動場鬆軟衛生。

    6
、勤觀察牛隻的采食及糞便的變化，及時處理發生的異常問題
；

    7、禁止使用抗生素或不符合要求的藥物與添加劑。

    肉(rou)牛(niu)出(chu)欄(lan)屠(tu)宰(zai)前(qian)一(yi)個(ge)月(yue)為(wei)育(yu)肥(fei)後(hou)期(qi)。這(zhe)一(yi)階(jie)段(duan)是(shi)提(ti)高(gao)牛(niu)肉(rou)品(pin)質(zhi)，確(que)保(bao)牛(niu)肉(rou)安(an)全(quan)，增(zeng)加(jia)胴(dong)體(ti)重(zhong)和(he)淨(jing)肉(rou)率(lv)的(de)關(guan)鍵(jian)時(shi)期(qi)，對(dui)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)較(jiao)低(di)的(de)中(zhong)小(xiao)肉(rou)牛(niu)飼(si)養(yang)場(chang)戶(hu)來(lai)說(shuo)，這(zhe)是(shi)關(guan)係(xi)到(dao)能(neng)否(fou)獲(huo)得(de)育(yu)肥(fei)牛(niu)高(gao)價(jia)位(wei)、取得高效益的重要時期。因此加強這一階段的飼養管理十分重要。

    一般說，從架子牛（骨骼和內髒高速生長期的牛隻）過渡到育肥場後，經過3-4個月的短期集中育肥，使之快速達到增肉、增膘的目的，育肥場和飼養戶從中獲得利潤，這是對肉牛生產中“架子期-育肥期”兩階段模式的籠統說法。實際上，育肥期這一階段還需要細分，還應該分為前、中、houqisangejieduan。muqian，guoneiduoshuguimoniuchangyicaiquzheyangdeweiyangcelve。diaochengjiazideniuzhuanweiyufei，qianqishengchangzhuyaobiaoxianzaijiroushengchang

，zhifangjicunbuduo，siyangshangbuxuyaoguoduodesiliaoyingyanghezhifang，bingkebimianyingxiangyihoudexiaohuaxishou
，zaochengsiliaodeguoduoxiaohao。ciqiyingyiqiqiangdadexiaohuanengli，gonggeiduoliangdeyingyangfengfudecusiliaoheshiliangdehandanbaizhijiaoduodejingsiliao
，binggeiyuchongzudeyinshui；牛隻表現增重快
、外型變化大，短期“成個”
、“成型”。此ci階jie段duan的de養yang殖zhi飼si料liao增zeng重zhong比bi是shi合he算suan的de，若ruo此ci時shi屠tu宰zai就jiu很hen不bu上shang算suan，表biao現xian為wei出chu胴dong出chu肉rou成cheng績ji不bu好hao
，肉rou質zhi肥fei度du差cha
，上shang不bu了le高gao檔dang次ci，賣mai不bu了le好hao價jia。這zhe就jiu是shi人ren們men通tong常chang說shuo的de“水膘”或“虛膘”。嚴格地講，此時育肥周期尚未完成
，不應出欄。