肉牛生長發育規律表明，家畜在1歲前生長增重較快
，1歲以後生長速度逐漸減慢，特別是1.6~2.0歲以後生長更慢。以夏洛來牛為例，日增重從初生到6個月齡為1.18~1.50kg,而7~12月齡為1.05~0.90kg.試驗證明，年齡小的肉牛增重1kg需xu要yao的de飼si料liao量liang
，較jiao年nian齡ling大da的de牛niu要yao少shao。因yin此ci，從cong飼si料liao總zong消xiao耗hao量liang和he資zi金jin周zhou轉zhuan及ji設she備bei利li用yong等deng方fang麵mian考kao慮lv，飼si養yang年nian齡ling小xiao的de牛niu較jiao飼si養yang年nian齡ling大da的de牛niu有you利li。

 

    目前
，在我國廣大農牧區，對犢牛實行4~6月齡斷奶，夏秋季以放牧為主

，適當補飼，冬春季在塑料大棚保溫舍飼。一般在第2年秋末冬初即犢牛生後1.5周歲、體重達到300kgzuoyoushichulanbijiaoheshi。zheshiniudezengzhongsudujiaokuai，rouzhixinen，yufeixiaohaodesiliaoshao，siyangchengbendi，shihezaiguangdanongmuqutuiguang。tongshi，chulandejiaziniuzaijingguo3~4個月的強度育肥，在2.0歲左右體重達到500kg時屠宰，對養牛戶和消費者都有利。