muqian，suizheguojishichangshangdeyufenjiagebuduanshangyang，shichangshangchuxianlejiaoduodeweilieyufen，zhexieweilieyufenyoudeshiyongbianzhiyujiagongerchengde
，youdeshizaiyufenzhongchanheqitayuanliao(菜粕
、棉粕、羽毛粉、皮革粉、尿素、食鹽、沙子等)，冒充魚粉。有些魚粉雖然沒有摻假，但受生產原料、加工工藝
、包裝
、運輸以及貯存等環節的影響，其質量差異也很大，尤其是魚粉的新鮮度。新鮮度直接影響魚粉中氨基酸含量
、飼料的適口性和有毒物質的含量。

 

　　我們一般以組胺、揮發性鹽基氮和酸價作為評價魚粉新鮮度的指標。

 

　　1
、組胺是生物的敏感毒素
，對消化道有強烈的刺激作用
，可造成腸胃出血
、糜(mi)爛(lan)，也(ye)稱(cheng)糜(mi)爛(lan)素(su)。組(zu)胺(an)是(shi)原(yuan)料(liao)在(zai)加(jia)工(gong)前(qian)被(bei)微(wei)生(sheng)物(wu)分(fen)解(jie)的(de)產(chan)物(wu)，腐(fu)爛(lan)越(yue)嚴(yan)重(zhong)的(de)魚(yu)加(jia)工(gong)成(cheng)的(de)魚(yu)粉(fen)組(zu)胺(an)含(han)量(liang)越(yue)高(gao)，易(yi)引(yin)起(qi)家(jia)兔(tu)腸(chang)胃(wei)疾(ji)病(bing)，造(zao)成(cheng)死(si)亡(wang)。

 

　　2、huifaxingyanjidanjisuanjiangjiedechanwu。qihanliangyuegao
，biaominganjisuanbeipohuaideyueduo，tebieshidanansuanhelaoansuan。yinciyufendeyingyangjiazhidashouyingxiang
，qiliyonglvjiangdi。

 

　　3
、酸suan價jia可ke以yi評ping價jia魚yu粉fen中zhong脂zhi肪fang的de氧yang化hua程cheng度du。酸suan價jia越yue高gao，表biao明ming脂zhi肪fang氧yang化hua的de越yue嚴yan重zhong。其qi結jie果guo是shi不bu飽bao和he脂zhi肪fang酸suan大da量liang被bei破po壞huai，魚yu粉fen營ying養yang價jia值zhi降jiang低di，產chan生sheng難nan聞wen的de氣qi味wei
，影ying響xiang飼si料liao適shi口kou性xing。甚shen至zhi產chan生sheng許xu多duo有you害hai物wu質zhi
，危wei害hai家jia兔tu，造zao成cheng家jia兔tu抵di抗kang力li降jiang低di
，易yi感gan染ran其qi他ta疾ji病bing，死si亡wang率lv升sheng高gao。

 

　　由於魚粉含鹽
，高溫潮濕季節極易吸潮、發黴、發熱
、甚至引起自燃，降低魚粉質量。魚粉發黴產生的毒素
，極易給種兔繁殖造成嚴重的危害，使母兔不發情、不孕
、死胎、流產
，甚至造成繁殖係統破壞；使公兔精子異常
、精液質量下降、性欲缺乏
，使幼兔發生腸道疾病
、死亡率升高等。